▷ 1001 + ideias e receitas para aperitivos verrines para o próximo aperitivo

Quando se trata de reunir família e amigos em casa, você nem precisa dizer - será um happy hour. E enquanto alguns apreciam o convívio de uma refeição partilhada, outros gostariam de mimar os seus convidados com um gesto de atenção. Neste caso, preferimos aperitivos individuais, incluindo aperitivos verrines em primeiro lugar. Para ajudá-lo a preparar o menu da próxima noite, convidamos você hoje a estocar ideias para um aperitivo chique servido em copo.

O abacate e o salmão verrine - um aperitivo chique e original

Ingredientes necessários:

Para o salmão

80 g de salmão fumado frio picado
1/2 manga, cortada em cubos
1/8 de pepino descascado, sem sementes e em cubos (aproximadamente 1/3 xícara)
1/2 chili picado
1-2 colheres de sopa de coentro picado
1/2 - 1 colher de sopa de azeite de degustação neutra / azeite
limonada
sal a gosto

Para o creme de abacate

1 abacate, descascado e sem caroço
1 colher de sopa de suco de limão
a casca de 1/3 de limão
1 1/2 colher de sopa de óleo, sabor neutro
1/2 pimenta olho de pássaro
1/4 colher de chá de mel
1/2 colher de chá de alho picado
sal a gosto

Preparação:

Para preparar a mistura de salmão - adicione o salmão, a manga, o pepino, o óleo e o coentro em uma tigela. Adicione o suco de limão e sal. Prove e se necessário - adicione mais sal e suco.
Para fazer o creme de abacate, coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos. Misture até que a mistura esteja lisa. Prove e adicione mais sal e / ou pimenta, se necessário.
Arrume o verrine adicionando o creme de abacate no fundo de uma taça de coquetel e espalhe o salmão por cima.
Gosto.

Abacate, salmão e manga verrine servidos em copo de coquetel

Sopa de abóbora - um verrine leve e reconfortante

Ingredientes necessários:

1 abóbora, descascada, sem sementes e em cubos
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola amarela, cortada em cubos
2 pequenas maçãs verdes, descascadas, cortadas em quartos e depois picadas
1 polegada de gengibre fresco descascado e picado
2 dentes de alho picados
1/8 colher de chá de cada um de cravo moído, pimenta da Jamaica moída e noz-moscada ralada
pitada de flocos de pimenta vermelha
2 xícaras de caldo de frango ou vegetal
1/2 xícara de cidra de maçã
1/2 xícara de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
tomilho e cebolinha para enfeitar

Verrines reconfortantes de aperitivos para o outono

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 220 ºC.
Tempere a abóbora com pimenta, sal, 2 colheres de sopa de azeite e coloque numa única camada sobre uma assadeira. Asse por cerca de 20 minutos ou até que a abóbora fique macia.
Enquanto isso, despeje o restante do azeite em uma panela e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida - cerca de 5 minutos.
Adicione as maçãs, o gengibre, o alho e misture bem. Refogue até ficar macio, sem dourar, baixando a temperatura se necessário, por cerca de dez minutos. Adicione o cravo, a pimenta da Jamaica moída e a noz-moscada ralada e continue a refogar por mais alguns minutos ou até que a mistura fique perfumada.
Adicione a abóbora assada com o caldo e a cidra e misture bem.
Leve a sopa para ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que os vegetais fiquem macios (cerca de dez minutos).
Bata a sopa no processador de alimentos, até obter uma consistência lisa, trabalhando em lotes. Adicione o creme de leite e misture bem.
Para servir, despeje a sopa em doses de cerca de 50 ml. Enfeite com um raminho de tomilho e cebolinha.

Pequenas doses de sopa de abóbora

Um verrine fácil para o aperitivo do jantar - salada de prosciutto-melão super fresca

Ingredientes necessários:

Para a salada

3 bolas de queijo burrata
4 xícaras de melancia e bolas de melão
1/2 xícara de manjericão fresco
2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca
6 fatias de presunto

Para o vinagrete de ervas

1/4 xícara de azeite
2 colheres de sopa de mel
o suco de um limão
1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco
1 xícara de manjericão fresco
1 colher de sopa de pinhões torrados
1 pitada de sal marinho

Ideia de um copo de aperitivo fresco e perfeito para o verão

Preparação:

Divida a burrata ao meio e coloque cada metade no fundo de um pequeno copo ou tigela (aproximadamente 230g).
Coloque a burrata, as bolas de melão / melancia, o manjericão e a hortelã por cima. Termine com uma fatia de presunto.
Nessa fase, a salada já pode ser coberta e deixada na geladeira por cerca de 6 horas.
Antes de servir polvilhe com o vinagrete.
Para fazer o vinagrete, misture todos os ingredientes necessários no liquidificador e mexa até obter uma consistência lisa.

Aperitivo chique e fácil - receita verrine com burrata, melão e presunto

Verrine de beterraba com legumes - uma receita para verrines de aperitivo vegan

Ingredientes necessários:

1/4 xícara de tahine
1/4 xícara de suco de limão
1 xícara de beterraba torrada
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1/4 colher de chá de sal
1 lata de grão de bico enxaguado e escorrido
3 xícaras de vegetais variados - cenoura, pepino, pimentão

Verrine de beterraba servida com vegetais - ideia saudável para um aperitivo de jantar ou para um lanche

Preparação:

Misture o tahine e o suco de limão no liquidificador e bata até formar uma massa lisa e sedosa (cerca de um minuto).
Junte a beterraba, o azeite, o alho, o sal e trabalhe até obter uma mistura homogénea - cerca de 2 a 3 minutos.
Adicione metade do grão de bico e continue a misturar por mais 2 minutos.
Despeje o resto do grão de bico e continue a misturar até que a mistura fique bem homogênea.
Prove e, se necessário, tempere com mais limão, sal e alho.
Despeje 1/5 da mistura no fundo de uma jarra, copo único ou outro recipiente individual adequado.
Coloque os palitos de legumes na base de homus e saboreie.

Um aperitivo de jantar frio, vegano e balanceado

Ideia para o seu aperitivo festivo verrines - receita de ceviche de camarão

Ingredientes necessários:

450 g de camarão descascado e raspado (congelado ou cozido)
1/2 xícara de cebola roxa picada
1 jalapeño, semeado e picado
1 pepino, picado
o suco de 4 limas
o suco de um limão
o suco de uma laranja
1/2 abacate, descascado, sem caroço e em cubos
1/4 xícara de coentro picado
sal a gosto

Abacate, camarão, tomate e pepino verrine - receita tradicional de Ceviche

Preparação:

Descongele o camarão (se estiver usando camarão congelado) em água fria corrente. Se usar camarão cru, leve uma panela com água para ferver. Cozinhe o camarão por 1-2 minutos, depois transporte para uma peneira, passe água fria sobre eles, mexendo para esfriar. Claro, não há necessidade de cozinhar, ao usar camarão cozido.
Em seguida, pique o camarão em pedaços de 2,5 cm. Adicione-os a uma tigela com a cebola roxa em cubos, o jalapeño, o pepino e o suco cítrico. Mexa bem, cubra e leve à geladeira por pelo menos uma hora ou mais, se necessário. 30 minutos antes de servir, acrescente o abacate, o tomate, o coentro e o sal a gosto. Misture bem e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Mantenha o Ceviche por mais tempo na geladeira para que os sabores se misturem. Desfrute ao longo dos próximos 1,2 dias para desfrutar de produtos frescos - com batatas fritas, croquetes, bruscheta ou mais.

Copos de festa para o seu jantar chique de aperitivos