▷ 1001 + novas ideias para salada de verão deliciosa e equilibrada

O verão chegou com uma cesta cheia de todos os tipos de frutas e verduras frescas de verão e agora é a melhor época para aproveitá-la para estocar vitaminas, fibras e minerais. Um elemento essencial de qualquer refeição noturna equilibrada, a salada é a rainha de qualquer refeição noturna equilibrada. Encontre nas linhas a seguir muitas idéias para salada mista original de verão, feita com vegetais e frutas da estação, para garantir que suas pequenas refeições preparadas em casa sejam tão saudáveis e nutritivas quanto possível.

Salada de verão com pêssegos grelhados e halloumi para refeições leves

Ingredientes necessários:

1/4 xícara de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de azeite
1/4 xícara de mel
Pimenta preta
sal
pêssegos frescos
150 g de queijo Halloumi
rúcula e espinafre
tomate cereja
cebola vermelha
nozes
halloumi grelhado
pêssegos grelhados
menta fresca

Uma salada feita com alguns ingredientes simples

Preparação:

Primeiro prepare o vinagrete misturando 1/4 xícara de vinagre balsâmico com 2 colheres de sopa de azeite, 1/4 xícara de mel, pimenta-do-reino e sal. Mexa tudo.
Corte dois pêssegos ao meio, pincele as metades com o molho e torrar em uma assadeira.
Pincele o halloumi com a mesma marinada e torradas na assadeira também.
Em uma tigela, misture a rúcula e o espinafre.
Adicione os tomates cereja cortados ao meio, depois a cebola roxa picada e as nozes. Finalize regando com o vinagrete.
Mexa bem a salada e sirva em um prato com o halloumi grelhado e o pêssego por cima. Enfeite com um raminho de hortelã fresca.

Faça a etapa 1 do vinagrete: misture vinagre e óleo

Faça o vinagrete Etapa 2: adicione mel

Faça o vinagrete passo 3: pimenta, sal e mexa

Grelhe os pêssegos

… e então o halloumi

Fazer a salada

Despeje o vinagrete

Aqui !

Enfeite com pêssego e halloumi grelhado

A receita fresca definitiva - salada mista de verão com pêssegos

Ingredientes necessários:

Para a salada

4-6 xícaras de espinafre
2 pêssegos grandes fatiados
1 abacate, picado
1/2 cebola roxa picada
1/2 xícara de queijo de cabra
1/2 xícara de amêndoas esmagadas torradas

Para o vinagrete

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
3 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1/2 colher de chá de mostarda dijon
1 colher de chá de açúcar para o molho
Sal e pimenta a gosto

Mistura de frutas e vegetais da estação para compor a melhor salada de verão

Preparação:

Em uma tigela média, prepare o molho misturando todos os ingredientes e mexendo.
Coloque o espinafre em uma tigela grande. Despeje um pouco do vinagrete por dentro e mexa bem para distribuir.
Adicione as rodelas de pêssego, o abacate em cubos, a cebola roxa picada, as migalhas de queijo de cabra e as amêndoas torradas. Mexa, mas desta vez com mais cuidado. Sirva imediatamente.

Salada mista original com espinafre, pêssego e abacate ultra apetitoso

Receita de salada Caprese para servir como entrada fria

Ingredientes necessários:

3 tomates grandes, cortados em fatias
230 g de mussarela fatiada
um punhado de folhas frescas de manjericão
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de redução de vinagre balsâmico
pimenta e sal a gosto

Preparação:

Comece a colocar as rodelas de tomate no prato. Em seguida, sobreponha-as com fatias de mussarela, alternando-as.
Espalhe as folhas de manjericão em alguns lugares, enfiando-as sob as fatias.
Polvilhe com azeite e redução de vinagre balsâmico por cima.
Tempere com pimenta e sal e sirva imediatamente.

Uma salada Caesar com 2 ingredientes principais

Receita para uma entrada fria original e tão fácil quanto uma torta

downshiftology.com

Salada de verão com cuscuz, abacate e vegetais da estação - a refeição perfeita para emagrecer

Ingredientes necessários:

Para a base

1 xícara de cuscuz cru
1/2 xícara de cerejas secas
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá de coentro moído
1 1/4 xícara de caldo de frango ou vegetal
pimenta e sal a gosto

Ingredientes adicionais:

1 lata de grão de bico enxaguado e escorrido
2 milho doce fresco
2 nectarinas ou pêssegos, cortados em cubos
1 pepino
1 abacate
1/4 de cebola roxa picada
1/2 xícara de abóbora, sementes de girassol ou outro alimento crocante
2 xícaras de rúcula ou espinafre
salsa / hortelã / manjericão ou outras ervas frescas
suco de limão, mel, azeite de oliva para o molho

Salada mista, excelente sozinha como uma ideia de refeição balanceada para a noite

Preparação:

Combine o cuscuz, as cerejas, o cominho, o coentro, o sal e a pimenta e o sal em uma tigela. Adicione o caldo quente à tigela e deixe por cerca de 5 minutos ou até que o cuscuz esteja cozido (cerca de 5 minutos). Deixe esfriar.
Adicione o resto dos ingredientes e tempere a gosto.

Salada sazonal com cuscuz e muitos outros ingredientes

Salada grega com frango grelhado e vegetais da estação muito fartos

Ingredientes necessários:

Para a salada

6 xícaras de salada picada (alface ou iceberg, por exemplo)
230 g de peito de frango marinado na sua marinada favorita e depois grelhado
2 xícaras de tomate fatiado
1 xícara de pepino em fatias de pepino
1/4 xícara de azeitonas Kalamata
1/4 xícara de queijo feta esfarelado

Para o vinagrete

1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
1 dente de alho, descascado e picado
2 colheres de chá de orégano
1 colher de chá de açúcar
1/2 colher de chá de sal e pimenta preta

Para porções de peito de frango

2 peitos de frango (450 g)
1/3 xícara de iogurte grego puro
1/4 xícara de azeite
4 limões
4-5 dentes de alho
2 colheres de sopa de orégano seco
1 colher de chá de sal kosher
1/2 colher de chá de pimenta moída na hora

Salada grega com frango para seu jantar de verão

Preparação:

Coloque a alface em uma tigela grande ou em duas tigelas separadas.
Adicione o peito de frango fatiado, os tomates, os pepinos, as azeitonas e o queijo feta.
Para fazer o molho, basta misturar o azeite, o vinagre de vinho tinto, o alho, o orégano, o açúcar, o sal e a pimenta em uma pequena jarra de vidro. Cubra com a tampa e agite bem para combinar os ingredientes. Se necessário, adicione mais açúcar, sal ou pimenta. Regue a salada com o molho.
Para preparar os peitos de frango, primeiro misture o iogurte e o óleo em uma tigela média. Adicione o suco de um dos limões com as raspas e o resto dos limões cortados em rodelas e reserve. Continue adicionando alho picado, orégano, sal e pimenta à marinada. Despeje metade da marinada em um saco com zíper com o frango e deixe na geladeira (por 30 minutos a 3 horas), reserve o resto da marinada para mais tarde. Aqueça a grelha em temperatura média e engorde antes de grelhar o peito de frango por 15-20 minutos, virando regularmente e escovando o frango com o restante da marinada. Nos últimos 5 minutos de cozimento, junte as rodelas de limão e também a torrada, virando uma ou duas vezes.Deixe a carne esfriar antes de fatiar e servir com as rodelas de limão torradas.

Um clássico da cozinha grega que adoramos

Uma versão da salada de melancia-feta com frutas vermelhas - receita de salada fria que se destaca

Ingredientes necessários:

1 kg de melancia
1 1/2 xícara de morangos frescos
1 xícara de cerejas frescas
1/2 xícara de queijo feta
1 limão
1 colher de sopa de xarope de bordo
2 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de chá de pimenta fresca
10 folhas de manjericão
duas fatias de ciabatta
4 colheres de sopa de azeite resistente ao calor

Salada de frutas da estação e ciabatta para sair do caminho

Preparação:

Corte as fatias de ciabatta em cubos de aproximadamente 2,5 x 2,5 cm. Aqueça uma panela e adicione cerca de 4 colheres de sopa de óleo resistente ao calor. Doure os cubos de pão por todos os lados até dourar. Retire-os da panela e coloque em uma tigela, que reserve para depois.
Corte a melancia em rodelas com cerca de 2 cm de espessura, retire a casca e pique grosseiramente. Transporte em saladeira.
Lave os morangos, retire os talos e corte-os ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho dos morangos. Em seguida, lave as cerejas, retire os talos e corte ao meio, descascando-os. Adicione as frutas vermelhas à melancia.
Lave o limão, escorra e depois rale as raspas e retire o suco. Pique o manjericão finamente.
Prepare o vinagrete misturando numa tigela o xarope de bordo, o sumo de limão, metade das raspas de casca, o manjericão, a pimenta e o azeite. Misture tudo bem. Despeje o vinagrete sobre a fruta, mexendo com cuidado.
Divida a salada entre alguns pratos e decore com os cubos de feta e ciabatta esfarelados. Aproveite imediatamente.

Um feitiço vermelho bem gostoso como gostamos no verão

Salada de frutas de verão, ricota e prosciutto - uma salada fresca de verão

Ingredientes necessários:

110 g de queijo ricota
60 g de presunto fatiado
350 g de uvas
6 figos maduros frescos, cortados em 2 ou 4
4 plumas maduras cortadas em 6
1 colher de sopa de mel
2 colheres de chá de vinagre balsâmico
1 1/2 colher de chá de flocos de sal marinho
2 colheres de chá de pequenas folhas de manjericão

Frutas da estação com presunto em uma cama de ricota - outra sugestão de salada mista de verão muito original

Preparação:

Espalhe a ricota uniformemente no centro de uma travessa grande, deixando uma margem de cerca de 2,5 cm.
Enrole as fatias de presunto e reserve.
Coloque os figos, as passas, as plumas e os rolinhos de presunto sobre o canteiro de ricota. Tempere com mel e a redução do vinagre balsâmico. Polvilhe com flocos de sal, manjericão e sirva imediatamente.