Hoje, oferecemos-lhe algumas receitas originais e fáceis para as mais deliciosas entradas frias . Na verdade, esta refeição é parte integrante de todo jantar oficial, ou simplesmente de um evento importante em um círculo familiar próximo (aniversário, casamento de pérolas etc.). Em qualquer caso, nossas idéias para a sua próxima receita de starter frio serão úteis para você.
No início, uma ideia super gourmet para os amantes do abacate, principalmente abacate recheado ao estilo caprese.
Receita rápida e fácil para um aperitivo frio como caprese com abacate
Os ingredientes necessários são os seguintes:
- 2 abacates
- 2 xícaras de tomates cereja, cortados em fatias
- 1/2 xícara de bolinhas de mussarela
- 4 colheres de sopa. manjericão picado
- 1/2 xícara de vinagre balsâmico
- 1 C. de mel
Para preparar a redução do vinagre balsâmico primeiro, aqueça o vinagre balsâmico e o mel, mexendo regularmente quando a mistura começar a ferver. O processo continuará até que o último seja reduzido pela metade e engrosse até a consistência desejada. Deixe esfriar bem antes de usar. Divida o abacate ao meio, retire o miolo e depois a maior parte da polpa, para que o abacate possa acomodar a salada depois. Coloque o abacate no prato e recheie com os tomates cereja, a mussarela e o manjericão. Adicione um fiozinho de redução de vinagre balsâmico em cada abacate e tempere com sal e pimenta. Aqui !
Abacate recheado com mussarela e tomate, nome, nome! A melhor entrada fácil e chique
Depois, uma receita espanhola super tradicional e super fresca numa versão ligeiramente modernizada. Apresentamos-lhe o gaspacho de melancia em todo o seu esplendor. O que você precisa para prepará-lo é:
- 4 xícaras de melancia, cortadas em cubos
- 1 pepino em cubos (metade do qual você deve reservar para cobertura)
- 3 tomates esmagados (metade dos quais você deve reservar para cobertura)
- 1 pimenta vermelha, cortada em cubos (metade da qual você deve reservar para cobertura)
- 1/2 xícara de chalota picada (metade da qual você deve reservar para cobertura)
- 1 dente de alho
- um punhado de manjericão
- 3 a 4 colheres de sopa. colher de sopa de vinagre de vinho
- 3 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
- sal a gosto
- 1/2 colher de chá Pimenta
- 1/2 colher de chá Pimenta jalapeno
- abacate em cubos
Coloque metade do pepino, tomate, pimentão e cebolinha no liquidificador. Adicione a melancia, o alho, o manjericão, o vinagre, o azeite, bem como o sal, a pimenta e a pimenta malagueta. Misture bem, experimente e tempere novamente, se necessário. Em seguida, despeje em verrines e adicione a outra metade dos vegetais crus que você deixou de lado. Deixe esfriar por 3 a 4 horas na geladeira, depois retire, regue com um fio de azeite antes de servir. Você pode decorar com abacate e verduras.
Coloque os vegetais crus no liquidificador - tudo que você precisa fazer para fazer um gaspacho extraordinário
Despeje o gaspacho em uma pequena verrina para apresentar o prato de uma forma original
Ovos de Mimosa - um aperitivo frio clássico e super fácil de preparar. Para prepará-lo, leve:
- 6 ovos
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa. mostarda
- sal e pimenta
- páprica
- ervas frescas para enfeitar
Coloque os ovos em uma panela, encha com água, deixando 2,5 cm de água em cima dos ovos. Tampe e leve a água para ferver. 7 minutos de cozimento serão suficientes! Em seguida, retire os ovos e transporte em água gelada para esfriar. Divida os ovos ao meio, retire as gemas e coloque-os numa tigela onde depois vai amassá-los, depois acrescente a maionese, a mostarda e por último tempere com sal e pimenta. Misture bem até ficar homogêneo. Transporte a mistura resultante em um saco de confeitar e recheie as claras em neve. Polvilhe com páprica e ervas frescas.
Mimosa de ovo - um verdadeiro clássico para entradas frias que também é super fácil de preparar
A receita a seguir mostra as dicas para fazer uma terrina de vegetais e salmão - uma ótima alternativa à terrina tradicional. Aqui está o que é necessário:
- 2 pimentas amarelas
- 2 pimentas vermelhas
- dois cachos de aspargos com pontas aparadas
- spray de azeite
- 2 batatas-doces médias
- 150 g. queijo de cabra esfarelado
- 1/3 xícara de creme líquido
- 1 C. endro picado
- 200 g. salmão fumado
- 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Para preparar a terrina, deve-se primeiro pré-aquecer o forno a 200 ºC. Cubra uma assadeira com papel alumínio e coloque os dois pimentões no forno. Asse por 45 minutos ou até que a casca da casca esteja carbonizada. Retire do forno, embrulhe os pimentões em papel alumínio e deixe esfriar. Descasque os pimentões, divida ao meio e retire as sementes. Mesmo assim, pré-aqueça a grelha em fogo médio, despeje um fio de azeite sobre os aspargos e grelhe por 2 a 3 minutos ou até ficar ligeiramente crocante. Faça o mesmo com as batatas cortadas em rodelas, que deve grelhar por cerca de 3 minutos de cada lado. Deixe esfriar.
Coloque o queijo de cabra no liquidificador, tempere com pimenta, sal e endro. Pegue numa assadeira de 20 x 10 cm e espalhe película aderente no fundo e nas laterais, certificando-se de que a película se projeta um pouco neste ponto. Armazene o salmão cobrindo completamente o fundo e as laterais, para que os pedaços se sobreponham. Em seguida, coloque a metade da batata-doce sobreposta novamente. Continue com uma camada de pimenta vermelha, depois o queijo de cabra esmigalhado e os aspargos. Depois vem a vez do pimentão amarelo e o resto da batata-doce. Cubra tudo parcialmente com o excesso de salmão e dobre também o filme plástico para cobrir tudo bem. Um objeto pesado colocado sobre ela ajudará a embalar e esculpir a terrina.Deixe esfriar na geladeira durante a noite.
Vire a terrina sobre uma tábua, apare as pontas e corte em rodelas. Coloque em pratos individuais, misture o azeite e o vinagre em uma xícara pequena e deite um fiozinho em cada uma das porções.
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Continuamos com uma ideia original de como preparar as melhores entradas com panquecas? Você precisará dos seguintes produtos:
- 250 g. farinha ;
- 0,5 litros de leite;
- 3 ovos grandes ou 4 pequenos;
- 2 pitadas de sal;
- 1 cuillère à soupe d’huile ;
- 20 g. beurre fondu
Mettez la farine dans un bol profond et faites un petit trou au milieu. Là versez les oeufs préalablement battus. Ajoutez lentement la moitié du lait. Battre le mélange pendant 2-3 minutes jusqu’à un mélange lisse et homogène. Ajouter le sel, l’huile et le beurre fondu. Battre bien et ajouter lentement la seconde moitié du lait. Après avoir laissé reposer le mélange pendant une demi-heure, vous pouvez procéder à la friture. Lorsque vous avez terminé avec les crêpes, laissez-les refroidir complètement. Quant à la farce, vous avez une pleine liberté. Voici une option vraiment délicieuse:
- 5 c.s d’huile
- 5 c.s de farine
- 500 ml de lait
- 200g de fromage à la crème
- 200 g de champignons stérilisés
- 200 g de jambon
- 200 g de cornichons
- fromage pour asperger
- sel au goût
- poivre au goût
Avec le beurre, la farine et le lait préparer une sauce « béchamel ». Ajouter le fromage fondu, remuer et laisser quelques minutes avant de retirer de la chaleur. Retirer de la chaleur et laisser refroidir. Râper des cornichons et le jambon et ajouter au mélange. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
Les plus délicieuses entrées froides:
La recette suivante : Tarte salée!
Pour la pâte :
- 200 g. de yaourt
- 200g. de farine
- 50g. d’épinards
- 75 ml. d’huile
- 3 oeufs
- 2 c.c Paprika
- 1 1/2 c.c Levure en poudre
- sel au goût
Pour la farce :
- 250 g de fromage
- 200 g de jambon
- 100g de beurre
- 2 carottes (cuit)
- 1/2 bouquet d’aneth
Battre les œufs avec de l’huile. Verser le yogourt et battre de nouveau. Mélanger le farine avec le sel et la levure en poudre et verser en battant pour éliminer les petits morceaux. Ébouillanter les épinards, égoutter et émincer. Diviser la pâte en trois parties. Ajouter les épinards vers la première partie et le paprika vers la deuxième. Faire des croûtes par les 3 parties de pâte. Cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés, avec un ventilateur. Laisser refroidir!
La farce : Battre l’huile avec un mélangeur. Ajouter le fromage émietté et mélanger. Étaler une partie de la farce sur la croûte rouge et la deuxième sur la croûte verte. Couvrir avec la croûte blanche et laisser dans le réfrigérateur pour quelques heures. Bon appétit!
Mmm… la plus délicieuse tarte salée, une originale idée pour entrées froides:
DIY pour une recette vraiment délicieuse:
Voici une autre recette facile et rapide pour faire la meilleure quiche aux épinards:
Pour la pâte:
- ¾ tasse de farine de blé entier;
- pincée de sel;
- 60 g de beurre froid;
- 1 cuillère à café muscade moulue;
- eau froide;
Pour la farce:
- 4 tasses de feuilles d’épinards
- 1 cuillère à soupe huile
- ½ tasse de crème liquide (de lait)
- 2 oeufs
- 100 g de fromage
- sel et poivre au goût
Tout d’abord - la préparation de la croûte. Dans un grand bol mettre la farine et ajouter le sel et la muscade. Ajouter du beurre afin d’obtenir une texture en miettes. Ajouter de l’eau froide et pétrir une pâte épaisse. Prenez la moule à tarte et étalez sur le fond et les côtés de la pâte obtenue. Préchauffer le four à 200°C. Ébouillanter les épinards pour 2 minutes, égoutter et émincer. Dans un poêle à feu moyen, fondre le beurre, ajouter les feuilles d’épinards, le sel et le poivre. Mélanger bien! Retirer du feu. Dans un grand bol, mélanger les oeufs, la crème, les épinards et émietter le fromage. Cuire la croûte qui va couvrir votre quiche - pendant 15 minutes dans le four. Verser le mélange et remettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir et couper en 6 triangles égaux. Servir chaud ou froid - dans les deux cas c’est vraiment délicieux!
Et voici une option pour les végétariens:
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