Mais de 1001 ideias para uma receita fácil e fresca de rolinho primavera

De origem vietnamita, o rolinho primavera conquistou gradativamente o título de rei do aperitivo do jantar em todo o mundo. Leve, super fácil de preparar, com ou sem carne e até na versão vegana, a receita do rolinho primavera tem algo para encantar os fãs da culinária asiática. Descubra nas falas que se seguem, várias receitas de aperitivos que certamente não deixarão de fascinar os seus convidados.

Receita de rolinho primavera do Archzine Studio - um embrulho de aperitivo perfeito para o verão

Ingredientes necessários:

Para os rolos

folhas de arroz
folhas de radicchio
pepino
Pimenta amarela
cenoura
broto de feijão
camarões salteados

Para o molho

Manteiga de amendoim
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Pimenta em pó

Rolinhos primavera com camarão e vegetais crus - os ingredientes necessários

Preparação:

Primeiro amoleça as folhas do arroz em água morna para torná-las maleáveis.
Passe em uma tábua e arrume uma folha de radicchio, depois algumas tiras de pepino, pimentão amarelo e cenoura. Termine com um punhado de brotos de feijão.
Comece a enrolar dando uma volta, a seguir arrume alguns camarões e continue a enrolar até formar um embrulho. Corte os rolos ao meio.
Para fazer o mergulho, basta misturar uma pequena xícara de manteiga de amendoim com o molho de soja, óleo de gergelim e vinagre balsâmico. Mexa bem com um batedor de arame e polvilhe com uma pitada generosa de pimenta em pó.

Molhe a folha na água

Coloque em uma superfície plana

Adicione o raddicchio

Adicione os pepinos

… e então as pimentas

… e brotos de feijão

Rolar

Adicione os camarões

Cortar

Fazer o molho

Aqui está um aperitivo de aperitivo fácil e super apetitoso

Receita de rolinho primavera de manga e salmão para agradar o paladar

Ingredientes necessários:

Para os rolos

10 folhas de arroz
1 pepino cortado em tiras
1/8 de cabeça de repolho roxo desfiado
10 folhas de manjericão ou coentro, caules removidos
pequeno punhado de folhas de hortelã sem hastes
220-250 g de salmão
230 g de tiras ou cubos de abacaxi
2 colheres de sopa de óleo
sal e pimenta

Para o molho

1 colher de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
6 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de hortelã picada
1 colher de sopa de pimenta jalapeño com os nuggets
1/4 colher de chá de flocos de pimenta

Salmão, manga e vegetais crus para preparar um rolinho primavera requintado

Preparação:

Primeiro faça o molho para os rolinhos primavera, misturando o vinagre de arroz, o açúcar, a hortelã, a pimenta jalapeño e os flocos de pimenta. Deixe o molho descansar enquanto prepara os pãezinhos.
Agora aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo alto, adicione 1 colher de sopa de óleo e grelhe o abacaxi por 4-5 minutos de cada lado. Remova do quente e deixe esfriar. Se for muito grosso, corte para picar.
Pincele o salmão com azeite e tempere com pimenta e sal.
Abaixe o fogo para médio e adicione uma colher de sopa de óleo. Em seguida, adicione o salmão e cozinhe por 5 a 7 minutos de cada lado. Em seguida, retire do fogo e sempre deixe esfriar antes de adicionar ao rolinho primavera.
Prepare todos os ingredientes para o pãozinho e, em seguida, amoleça cada uma das folhas de arroz de molho em água quente por 5-10 segundos. Transporte em uma superfície de trabalho ou uma tábua de corte.
Coloque cerca de uma colher de cada um dos ingredientes de recheio no pãozinho e escalone alguns pedaços de salmão para colocá-los da mesma maneira. Seja rápido para evitar ver o papel de arroz preso à tábua de corte.
Dobre os dois lados opostos do papel de arroz e enrole de baixo para cima, apertando bem, como se estivesse fazendo um burrito.
Sirva imediatamente com o molho ou deixe na geladeira por algumas horas.

Um jantar de aperitivos gelados ultra original para sentir o ritmo da música.

Rolinho primavera vegano para servir como aperitivo frio

Ingredientes necessários:

Para o tofu marinado

230 g de tofu firme, escorrido
2 colheres de sopa de molho de soja ou tamari
1/2 colher de chá de alho em pó
1/4 colher de chá de gengibre em pó

Para wraps

110 - 120 g de macarrão de arroz integral
1 xícara (128 g) de cenouras, fatiadas ou cortadas em tiras
1 xícara (133 g) de pepino ou abobrinha, fatiada ou cortada em tiras
1 xícara (45 g) de folhas de hortelã ou manjericão
1 xícara (24 g) de coentro ou manjericão
8 a 10 folhas de arroz

Para o molho

1/4 xícara (65 g) de manteiga de amendoim
6 a 7 datas, pitted
2 a 2,5 colheres de sopa de limão
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de chá de gengibre picado

Receita de rolinho primavera vegan com tofu marinado - os ingredientes necessários

Preparação:

Misture os ingredientes para a marinada até obter uma consistência lisa. Em seguida, corte o tofu em retângulos, adicione à marinada e, por fim, mexa para revestir o tofu com a marinada. Deixe esfriar na geladeira por uma hora.
Prepare o molho e reserve. Em seguida, cozinhe o macarrão, escorra e coloque em uma tigela. Adicione duas colheres de sopa do molho e misture bem.
Fornece uma superfície de trabalho limpa e uma tigela rasa cheia de água.
Mergulhe as folhas de arroz em água por cerca de 30 segundos até ficarem macias e, em seguida, transporte para uma superfície limpa.
Recheie as folhas de arroz, começando com as folhas de hortelã e manjericão, continue com um retângulo de tofu, os vegetais crus cortados em tiras, o macarrão e no final - um pouco de coentro ou hortelã.
Dobre a parte inferior do papel de arroz para cima, depois dobre os dois lados opostos esquerdo e direito e continue a embrulhar com firmeza.
Cubra com uma toalha molhada até a hora de servir com o molho.

Os passos para embrulhar este aperitivo saudável e delicioso

Rolinho primavera de frango com couve para substituir as folhas de arroz

Ingredientes necessários:

Para wraps

10 folhas de repolho verde
1 pimenta vermelha grande
1 cenoura ralada pequena
150 g de peito de frango em fatias finas
1 pepino
1 punhado de espinafre fresco
150 g de macarrão de arroz

Para o molho

2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
1/2 xícara de molho hoisin
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de molho sriracha

Ideia original com o que substituir as folhas de arroz

Preparação:

Despeje todos os ingredientes do molho em uma panela e aqueça em fogo baixo até obter uma consistência lisa. Transporte para uma tigela e decore com as castanhas de caju e o amendoim picado.
Corte a folha da couve verde para facilitar o manuseio e enrolar. Arrume o recheio por dentro, dobre a parte de baixo para cima, depois os dois lados opostos sobre o recheio e, por fim, enrole bem. Use um palito para segurar no lugar.
Repita até que todo o recheio seja usado. Reserve o restante na geladeira e consuma em até dois dias após o preparo.

Receita de rolinho primavera vietnamita tradicional

Ingredientes necessários:

20 folhas para rolinhos primavera
seu molho de rolinho primavera favorito
óleo vegetal para fritar

Para o recheio

100 g de aletria de feijão
3 dentes de alho
1 colher de chá de pimenta preta moída
2 raminhos de coentro picados
1 colher de sopa de óleo vegetal
200 g de carne de porco picada
1 xícara de cenoura ralada
2 xícaras de repolho picado
2 colheres de sopa de molho de peixe

Para a cola

3 colheres de sopa de farinha integral
3 colheres de sopa de água

Uma receita de rolinhos primavera fritos para se reconectar com a tradição vietnamita

Preparação:

Mergulhe o macarrão em água quente até ficar macio. Escorra e use uma tesoura para cortar o macarrão de modo a diminuir seu comprimento.
Amasse os ramos de alho, pimenta e coentro com um pilão e almofariz até obter uma pasta lisa.
Aqueça um pouco de óleo em uma panela em fogo médio, acrescente a pasta de alho e cozinhe por cerca de um minuto.
Adicione a carne de porco moída e cozinhe até atingir o ponto certo. Em seguida, adicione o macarrão, a cenoura, o repolho e o molho de peixe.
Cozinhe por cerca de 3 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Prove e adicione mais molho de peixe, se necessário. Deixe esfriar.
Misture a água e a farinha para fazer uma pasta grossa.
Coloque cerca de uma colher de sopa do recheio dentro de cada folha de rolo. Dobre em um envelope e enrole de baixo para cima, selando com “cola”.
Aqueça óleo suficiente em uma panela para fritar. Quando o óleo estiver quente o suficiente, frite os pãezinhos por 3-4 minutos ou até dourar. Retire da panela e escorra. Sirva com o molho.