Confinado em casa? Portanto, você provavelmente se encontra nesta situação de "comer demais e não se mexer". Sim, a ideia de mais uns quilos atormenta a todos mas o que mais nos entristece é a estagnação e o facto de não podermos realizar as poucas viagens tão esperadas e sonhadas. Para animá-lo e incentivá-lo, hoje vamos convidá-lo a descobrir um jeito totalmente novo de viajar sem ter que sair do espaço da sua cozinha. Prepare-se porque estamos embarcando em uma jornada culinária pelo mundo com 7 receitas de cozinha internacional do Archzine Studio que irão responder de uma vez por todas à pergunta sobre o que comer no confinamento.E a boa notícia é que falamos de receitas rápidas e fáceis para deliciar o seu paladar sem perder o corpo!
Jornada culinária em confinamento com 7 receitas ultra apetitosas da cozinha internacional
Pão fatiado e rolinhos de chocolate no café da manhã - uma receita de torrada francesa
Ingredientes necessários:
- 8 fatias de pão de sanduíche
- 8 colheres de sopa de pasta de chocolate
- 8 palitos de banana
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de manteiga
Os ingredientes necessários para fazer esta deliciosa receita de torrada francesa
Preparação:
- Primeiro retire a crosta de cada uma das fatias de pão cortando-a com uma faca.
- Passe um rolo sobre ele para achatar cada fatia.
- Cubra cada fatia com uma colher de sopa de pasta de chocolate.
- Corte uma banana ao meio e depois cada metade em quatro palitos e coloque um palito no fundo de cada torrada.
- Enrole a torrada sobre si mesma e proceda assim com o resto da torrada até formar 8 rolos no total.
- Quebre 2 ovos em uma tigela, adicione 3 colheres de sopa de leite e 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, mergulhe os rolinhos na mistura por alguns segundos, deixe escorrer um pouco e frite em uma frigideira untada com manteiga. Vire e cozinhe bem por todos os lados.
- Coloque os pãezinhos de sanduíche em um prato e sirva com açúcar de confeiteiro e chocolate por cima.
Remova a crosta
Propagação
Apresente a banana stick
Embrulho
cozinhar
O que comer no confinamento: receita de tofu sedoso com arroz - uma refeição vegana asiática
Ingredientes necessários:
- 250 g de tofu de seda
- 5 colheres de sopa de molho de soja
- suco de 1/2 limão
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de pasta de chili
- 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 250 g de brócolis, cortados em pequenas florzinhas
- cebola verde picada
Os ingredientes necessários para preparar este prato asiático vegano
Preparação:
- Em uma tigela, misture o molho de soja, o suco de limão, o alho em pó, a pasta de pimenta e misture bem para fazer a marinada para o tofu.
- Corte o tofu com uma faca, cortando horizontalmente e depois verticalmente.
- Despeje o tofu na tigela de marinada e mexa até que todos os cubos estejam bem cobertos.
- Em seguida, despeje 3 colheres de sopa de óleo de gergelim em uma panela e leve ao fogo. Adicione as flores de brócolis e refogue.
- Ajouter ensuite le tofu soyeux mariné et des oignons verts hachés. Bien remuer et laisser cuire.
- Retirer du feu et servir sur riz collant. Voilà un repas vegan magnifique et super facile à faire.
Préparer la marinade
Couper le tofu
Mélanger
Faire cuire le brocoli
Servir sur canapé de riz
Recette de naan à l’indienne - la meilleure idée d’accompagnement pour n’importe quel plat
Ingrédients nécessaires :
- 250 g de farine tamisée
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à thé de poudre à lever
- 120 g de yaourt
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à soupe d’huile
- un peu de l’eau chaude
- ail, persil et graines de sésame noir pour garnir
- beurre fondu
Recette de pain indien à faire à base de quelques ingrédients tout simples
Préparation :
- Mettre dans un bol assez large, la farine tamisée avec le sucre glace et la poudre à lever et bien mélanger à l’aide d’une spatule.
- Faire un puits dans le bol et ajouter le yaourt, le bicarbonate de soude et remuer juste un petit peu avant d’ajouter l’huile.
- Incorporer progressivement la farine et commencer à pétrir. Ajouter de l’eau chaude pour améliorer la consistance de votre pâte.
- Sortir du bol, pétrir de mains sur une surface plate jusqu’à obtenir une boule de pâte. Puis, mettre dans un bol, couvrir de film alimentaire et laisser reposer pendant 2,3 heures.
- Sortir du bol et pétrir une nouvelle fois sur une surface farinée. Former de nouveau une boule, laquelle diviser en 6,7 tranches à l’aide d’un couteau.
- Pétrir un peu chaque petite boule et faire étalier à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Garnir d’ail et de persil hachés et saupoudrer de graines de sésame noir.
- Faire passer le rouleau à pâtisserie une nouvelle fois dessus de manière à faire rentrer les toppings dans la pâte. Faire cuire dans une poêle chauffée jusqu’à doré, puis retourner et faire dorer de l’autre côté.
- Enduire d’un peu de beurre ramolli et croquer avec votre plat préféré.
Mélanger les ingrédients pour la pâte à pain
Commencer à pétrir
Laisser reposer
Pétrir une nouvelle fois
Diviser
Faire étaler
Garnir
Cuire
Repas du soir simple à l’italienne - recette de pâtes fraîches maison façon tagliatelles
Ingrédients nécessaires :
- 150 g de farine de blé
- 150 g de farine de semoule
- 3 œufs
- sauce aux champignons et ail
Faire des pâtes fraîches à 3 ingrédients simples
Préparation :
- Mélanger premièrement la farine de blé et celle de semoule dans un bol et bien remuer. Verser par la suite sur une surface plate.
- Faire un puits dans la farine et casser trois œufs à l’intérieur. Battre les œufs à l’aide d’une cuillère et commencer à incorporer de la farine.
- Continuer à incorporer la farine à l’aide d’une coupe-pâte jusqu’à en incorporer la totalité.
- Puis, pétrir la pâte de ses mains sur une surface farinée jusqu’à obtenir une boule de pâte assez uniforme. Envelopper de film alimentaire et laisser reposer une trentaine de minutes.
- Diviser ensuite la pâte en deux et faire étaler, premièrement de mains, puis à l’aide de rouleau à pâtisserie, jusqu’à obtenir une couche assez fine.
- Former un rectangle dans la pâte à tagliatelles et plier une petite bande des deux côtés opposés du vertical. Plier ainsi deux fois de plus en veillant à former à chaque fois des rectangles toujours plus grands. jusqu’à obtenir une sorte de pochette.
- Couper ensuite des bandes fines en tranchant à l’horizontale à l’aide d’un couteau et en vous dirigeant du haut en bas.
- Faire passer le couteau sous les bandes de tagliatelles et diriger vers le haut de manière à faire déplier les bandes.
- Cuire dans l’eau bouillante pendant 2 minutes.
- Servir avec de la sauce aux champignons.
Pour faire la sauce aux champignons, il suffit de faire revenir 250 g champignons dans une marmite enduite de beurre, puis ajouter un peu d’ail écrasé avec 30 g de parmesan râpé et 200 ml de crème fraîche et de saupoudrer de poivre et sel. Laisser absorber, garnir de persil frais et voilà.
Voilà comment préparer la pâte…
Pétrir
Faire étaler
Couper
Cuire les tagliatelles
Recette de tarte aux pommes à l’américaine - idée pour faire un gâteau healthy aux fruits pour le dessert
Ingrédients nécessaires :
- 350 g de farine de blé entier
- 225 g de beurre froid
- 8/9 cuillères à soupe d’eau froide
- 8 pommes
- le jus de 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe d’amidons de maïs
- 100 g de sucre de coco
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 cuillère a soupe d’extrait de vanille
- caramel
- sucre glace
Les ingrédients nécessaires pour faire la meilleure tarte aux pommes
Préparation :
- Mélanger dans un bol la farine avec le sel et puis incorporer le beurre en écrasant à l’aide d’une presse-purée.
- Ajouter un peu de l’eau, continuer de pétrir de mains et verser encore de l’eau, si besoin, avant de continuer de pétrir.
- Sortir sur une surface plate, pétrir la pâte un peu et puis envelopper de film alimentaire avant de réfrigérer pour une heure environ.
- Couper les pommes en cubes et verser dans un bol, ajouter le jus de 1/2 citron, l’amidon de maïs, le sucre de coco, la cannelle et l’extrait de vanille. Laisser reposer pour une heure environ.
- Faire étaler la pâte jusqu’à ce que son diamètre égale (du moins) celui du moule à tarte. Enrouler sur le rouleau à pâtisserie et transporter dans un moule. Puis, éliminer l’excès de pâte, en gardant ce dernier pour plus tard.
- Faire ourler la bordure de la pâte et puis piquer d’une fourchette son intérieur. Verser les cubes de pomme et puis le caramel en le répartissant uniformément. Ranger ensuite des bandes de pâte faites dans l’excès de pâte découpé et poser-les à l’horizontale et à la verticale pour former une sorte de grille dessus.
- Cuire pendant 50/60 minutes à 200º C. Laisser un peu refroidir avant de couper en tranches, lesquelles servir saupoudrées de sucre glace.
Faire à pâte à tarte
Pétrir
Assaisonner les pommes
Ranger la pâte dans le moule à tarte
Ajouter les pommes
Recette de tacos maison à la mexicaine - idée d’apéritif dînatoire facile et original pour plusieurs personnes
Ingrédients nécessaires :
- 6 tortillas
- 60 g de beurre fondu
- 1 bol de viande de poulet, cuite et effilochée
- 1 poivron rouge
- ½ oignon rouge
- 1 bol de fromage de cheddar râpé
- 250 g de fromage frais
- 1 c. à s. de mélange d’épices
- persil haché
- mayonnaise à l’ail
Ingrédients nécessaires pour ces tacos maison
Préparation :
- Dans 6 grands tortillas, couper des petit ronds de tortilla (environ 5 sans chacune) à l’aide d’une emporte-pièce ronde.
- Faire tremper les ronds dans du beurre fondu pour quelques secondes, avant de plier chacune d’entre elles en deux et des les ranger dans les interstices d’un moule à muffins, de façon à créer de petits « bateaux » de tortillas.
- Enfourner et cuire pendant 5/6 minutes à 180º C.
- Dans un bol, mélanger le filet de poulet effiloché avec le poivron et l’oignon rouges hachées, 1 bol de cheddar râpé et 250 g de fromage à la crème. Saupoudrer enfin d’un mélange d’assaisonnement pour tacos (poudre de chili, poudre d’ail, paprika, cumin, sel, poivre de cayenne, origan).
- Garnir l’intérieur de chacun des bateaux de tortilla du mélange et saupoudrer d’un supplément de cheddar en top.
- Ranger sur un plateau et cuire pendant 5/6 minutes à 180 º C.
- Sortir du four, saupoudrer du persil frais et déguster avec de la mayonnaise à l’ail.
Découper de mini tortillas dans une large tortilla
Ranger sur un moule et faire cuire
Préparer la farce
Remplir de la farce
Faire le fameux café glacé Dalgona avec crème fouetté - une recette de boisson coréenne fraîche et réconfortante
Ingrédients nécessaires :
- 4 cuillères à soupe de café instantané
- 4 cuillères à soupe de cassonade
- 4 cuillères à soupe d’eau
- glaçons
- lait
Ingrédients nécessaires pour se faire un café glacé fouetté très rafraîchissant
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le café instantané avec la cassonade. Puis, ajouter les 4 cuillères à soupe d’eau. Mélanger bien à l’aide d’un fouet dans un premier temps.
- Ensuite, battre le mélange de café et sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une mousse épaisse.
- Préparer deux verres et mettre trois glaçon au fond de chacune d’entre elles.
- Remplir de lait mais sans aller jusqu’au fond afin de laisser de la place pour le café fouetté.
- À l’aide d’une cuillère, servir le café fouetté en top.
Mélanger le café et la cassonade
Mélanger avec de l’eau
Battre
Servir la mousse sur lait aux glaçons
