▷ 1001 + ideias de como fazer crepes ou panquecas super deliciosos

Cada família tem seus pequenos rituais e panquecas, emblemas da arte culinária francesa, são um deles. Quer você frequente uma creperia favorita ou prefira fazê-las em casa por conta própria, as panquecas se tornaram uma parte inseparável dos nossos fins de semana. Um motivo de dar água na boca para reunir sua família ao redor da mesa, porque panquecas - todo mundo adora! Uma mania que não demorou a ganhar o mundo inteiro. Panqueca francesa ou holandesa, panqueca americana ou estilo japonês ultra suave e depois - sem glúten, vegan, paleo, doce ou salgado. A iguaria tem visto uma incrível multiplicação e diversificação de receitas e formas de preparo, tornando-se conhecida mundialmente nas mais variadas formas.Este artigo, então, ensina você a fazer panquecas e apresenta algumas receitas e interpretações ultra deliciosas do famoso café da manhã.

As melhores receitas de panquecas para lamber os dedos

Como fazer panquecas fofas ou panquecas americanas tradicionais

Ingredientes necessários (massa de panqueca para 1 pessoa):

3 ovos
40 ml de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
60g de farinha multiuso
1 colher de chá de fermento em pó
açúcar de cana de confeiteiro
manteiga amolecida
Cacau em pó
xarope de bordo

A receita de panqueca americana do estúdio Archzine - o resultado é nome, nome….

Preparação:

Divida as claras em neve em duas tigelas separadas. Adicione o leite e o extrato de baunilha e bata de forma que misture bem. Incorpore a farinha (depois de peneirada) na última mistura. Adicione o fermento em pó.
Bata as claras até ficarem firmes. Aos poucos, adicione o açúcar de cana em pó. Por fim, incorpore aos poucos as claras em neve à mistura de gemas, mexendo delicadamente com uma espátula.
Coloque um pouco de manteiga amolecida em uma panela e leve ao fogo médio. Despeje a massa da panqueca na assadeira e distribua suavemente em movimentos circulares. Cozinhe por 4 minutos sob a tampa. Vire com uma espátula e cozinhe por mais alguns minutos ou até que as panquecas estejam douradas.
Cubra com cacau peneirado, xarope de bordo, nozes ou outras coberturas favoritas.

Misture os ingredientes com cuidado para fazer uma massa de panqueca macia

Cozinhe até que a panqueca esteja dourada, depois vire

Coloque uma tampa para que o calor possa ser distribuído uniformemente

No final polvilhe com cacau e decore com nozes para deleitar também os olhos!

Panquecas dignas de uma fotografia de comida

A panqueca americana não pode viver sem xarope de bordo!

Receita de panqueca light sem glúten - a famosa panqueca malaia Roti Jala

Ingredientes necessários:

100 g de farinha de arroz
100 g de amido de milho
1 colher de chá de açafrão
2 ovos
2 colheres de sopa de óleo
200 ml de leite de coco
200 ml de água
morangos e açúcar de confeiteiro para enfeitar

Ingredientes necessários

Preparação:

Em uma tigela, misture a farinha de arroz com o amido de milho e açafrão e mexa com um batedor.
Faça um pequeno poço no centro da farinha para colocar os dois ovos e o azeite. Em seguida, comece a incorporar a farinha aos poucos usando o batedor.
Pare no meio do caminho para adicionar o leite de coco e a água, depois continue a incorporar a farinha em movimentos circulares com o batedor até obter uma massa de panqueca bem lisa.
Aqueça uma frigideira no fogo e despeje a massa da panqueca em uma garrafa dispensadora para o molho.
Faça panquecas com efeito de renda, despejando a massa em movimentos circulares com os potes de garrafa. Cozinhe por 3-4 minutos. Dobre as duas extremidades opostas da panqueca e coloque em um prato.
Coloque as fatias de morango por cima, dobre para fazer um bolso e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Adicione o ovo à farinha e amido

Despeje o óleo e mexa

Junte o leite de coco e a água

chicote

Faça as panquecas "rendadas"

cozinhar

Faça um "bolso"

Enfeite com morangos e polvilhe com açúcar de confeiteiro …

O resultado e o nome do nome!

Receita clássica de massa de crepe ao estilo francês - nutella e deliciosas panquecas de banana

Ingredientes necessários (massa para panqueca 4 pessoas):

4 ovos grandes em temperatura ambiente
2 1/3 xícaras de leite integral
2/3 xícaras de açúcar
2 colheres de chá de sal
2 1/3 xícaras de farinha de trigo
1/2 barra de manteiga amolecida ou derretida
banana cortada em rodelas
morangos fatiados

Para o creme mascarpone:

250 g de queijo mascarpone
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
3-4 colheres de sopa de creme líquido

Preparação:

Bata em uma tigela pequena o mascarpone, o açúcar de confeiteiro, a baunilha e o creme de leite até ficar homogêneo e para barrar.
Adicione os ovos, o leite, o açúcar e a baunilha e bata até misturar bem. Misture bem a farinha e o sal.
Cubra com filme plástico e deixe repousar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Aqueça a panela em fogo médio e engorda com manteiga. Coloque a massa na assadeira e faça movimentos circulares para distribuir uniformemente a massa (ou use um ancinho para panquecas, se tiver um). Cozinhe por 1 a 2 minutos e vire com uma espátula de madeira para cozinhar do outro lado por mais 30 segundos.
Cubra as panquecas com o creme de mascarpone, nutella, banana, morangos, açúcar de confeiteiro.

Dica: Recomendamos que você mantenha as panquecas já cozidas aquecidas enquanto cozinha o resto da massa. Além disso, certifique-se de engordar a frigideira a cada 1 ou 2 panquecas.

Receita de crepe francês super fácil - veja como …

Quem fala massa de crepe doce, fala nutella que é a nossa cobertura preferida!

Panquecas de chocolate vegan sem glúten servidas com caramelo caseiro

Ingredientes necessários (massa de panqueca para 4 pessoas):

1 xícara de farinha multiuso
1/4 xícara de cacau sem açúcar
180 ml de água com gás
180 ml de leite de amêndoa
1 "ovo" vegan (1 colher de sopa de sementes de linho moídas + 1 1/2 de água quente)
1/4 xícara de açúcar de coco ou outro substituto do açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/3 colher de chá de sal
óleo de coco para assar a massa
molho de chocolate e molho de manteiga de amêndoa para servir

Para a cobertura de manteiga de amêndoa:

2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa cremosa
1 colher de sopa de xarope de bordo
1 pitada de sal
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
2 a 3 colheres de sopa de leite de amêndoa

Para cobertura de chocolate:

1 1/2 colheres de sopa de cacau
1 colher de sopa de xarope de bordo
2 colheres de sopa de manteiga de coco derretida
1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação:

Primeiro prepare o "ovo vegan" misturando as sementes de linho moídas com 1 1/2 xícaras de água quente. Mexa e deixe descansar por cerca de dez minutos para permitir que a mistura engrosse.
Combine a farinha, o cacau, a água com gás, o leite, os ovos de linhaça, o açúcar de coco, a baunilha e o sal em uma tigela grande o suficiente e misture enquanto mexa até incorporar bem. Deixe descansar por cerca de dez minutos.
Após dez minutos, se a massa parecer muito grossa, dilua com um pouco de água com gás.
Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione uma colher de óleo de coco. Deixe o último aquecer e despeje 1/3 xícara da massa da panqueca na assadeira. Com uma concha, distribua a massa na forma em movimentos circulares.
Asse a massa por 1 a 2 minutos ou até que as bolhas apareçam no topo. Vire e cozinhe do outro lado por cerca de 1 minuto.
Deixe um raminho esfriar antes de enfeitar com duas coberturas. Para fazer a cobertura da manteiga de amêndoa, misture os ingredientes, exceto o leite, em uma panela e aqueça em fogo baixo. Em seguida, retire do fogo e acrescente o leite para diluir. Para a cobertura de chocolate, basta misturar os ingredientes e pronto.

Panquecas de chocolate vegan que não são menos deliciosas do que as tradicionais panquecas

Receita de panquecas saborosas para se encher de energia pela manhã

Ingredientes necessários (massa de panqueca para 4 pessoas):

1 xícara de farinha multiuso
10 ovos divididos
½ xícara de leite
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga derretida
250 g de mussarela ralada
400 g de presunto fatiado

Preparação:

Combine a farinha e o sal em uma tigela grande. Bata o leite, a água e os dois ovos em outra tigela. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos junto com a manteiga derretida e bata até ficar homogêneo.
Aqueça uma panela untada com óleo em fogo médio e despeje cerca de 1/4 de xícara da massa da panqueca dentro. Distribua a massa em movimentos circulares.
Asse a panqueca por cerca de 2 minutos ou até dourar. Vire com uma espátula e cozinhe do outro lado.
No entanto, reserve os ovos para colocar na bolsa. O melhor seria cozinhá-los no prato!
Quando estiver pronto para montar a panqueca, abaixe o fogo e coloque novamente a panqueca na panela. Cubra com fatias de presunto e queijo, que permitem derreter antes de dobrar as laterais em um bolso. Quebre um ovo dentro. Repita as mesmas instruções com o resto das panquecas para obter 8 no final.

A saborosa panqueca é o café da manhã ideal para todos aqueles que não necessariamente têm a "guloseima"

Preparação:

Receita de panqueca de mirtilo americana para um sabor frutado

Ingredientes necessários:

1 xícara de farinha multiuso
2 colheres de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de canela
1/4 colher de chá de sal
1 ovo grande
1 xícara de leitelho (ou leite simples ao qual você pode adicionar uma colher de sopa de vinagre branco ou suco de limão; deixe descansar por 5 minutos e pronto)
1 colher de sopa de xarope de bordo e mais para servir
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 xícara de mirtilos frescos ou congelados

Preparação:

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal.
Em outra tigela, misture os líquidos - bata os ovos e, em seguida, adicione o leitelho, o xarope de bordo e o óleo.
Mexa a mistura líquida na mistura enfarinhada.
Aqueça uma frigideira em fogo médio e engraxe o fundo com manteiga. Forme pequenos círculos de massa dentro e coloque os mirtilos por cima. Cozinhe até que surjam pequenas bolhas na parte superior e a parte inferior fique dourada. Em seguida, vire e cozinhe do outro lado.
Sirva com xarope de bordo.

Receita de panqueca de mirtilo americana - um verdadeiro clássico da culinária americana

Uma receita leve e ultra fácil de fazer uma massa de panqueca com apenas 5 ingredientes

Ingredientes necessários (massa de panqueca para 1 pessoa):

2 bananas maduras
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 ovos grandes
4-6 colheres de sopa de farinha de coco (ou amêndoa)
óleo (coco, abacate ou outro)

Preparação:

Retire a casca das bananas, coloque em uma tigela e amasse com um garfo. Adicione o fermento e a baunilha e misture bem.
Adicione os ovos e bata até obter uma consistência lisa.
Por fim, adicione aos poucos a farinha até obter uma pasta lisa e de consistência bastante líquida. Se sobrar farinha demais, dilua a mistura com um pouco de leite.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Em seguida, coloque óleo no fundo e despeje uma concha de massa (1/6 da quantidade - como as panquecas são menores em diâmetro, você pode cozinhar duas de cada vez). Cozinhe em fogo baixo de um lado e depois vire e cozinhe do outro lado até dourar. Faça o mesmo com o resto da massa. Dica: É melhor cozinhar panquecas sem glúten em fogo baixo e tampar também.
Sirva com suas coberturas favoritas - banana ou outra fruta, manteiga de amendoim, iogurte, xarope de bordo, etc.

Receita de panquecas fofas sem glúten - um café da manhã emagrecedor super delicioso

Receita de panqueca no forno holandês

Ingredientes necessários (massa de panqueca para 4 pessoas):

1/2 xícara de farinha multiuso
1/2 xícara de leite (2%)
3 ovos grandes
1/8 colher de chá de sal
1/4 xícara de manteiga

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
Coloque a farinha em uma tigela grande e vá incorporando o leite, depois os ovos e o sal. Ponha de lado.
Em seguida, derreta um pouco de manteiga em fogo médio em uma assadeira. Retire do fogo assim que a manteiga derreter, despeje a massa da panqueca dentro e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que a panqueca esteja estufada e dourada. Em seguida, baixe a temperatura para 150º C e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do forno, corte e sirva com amora vermelha e açúcar de confeiteiro xarope de bordo ou outras coberturas favoritas.

A panqueca holandesa em toda a sua glória!