▷ 1001 + ideias de almoço balanceado para levar com você para o escritório

Embora o café da manhã e especialmente o jantar sejam em sua maioria bem cuidados, já que são comidos em casa ou em um restaurante, a refeição do meio-dia é muitas vezes negligenciada, insalubre e tomada no impulso do momento. No entanto, o fast food está longe de ser sua única opção quando se trata de uma refeição no escritório. Para apoiar nosso ponto, hoje reunimos uma seleção de várias receitas e ideias para refeições na hora do almoço que não só são fáceis de preparar, mas também de tirar e planejar com antecedência. Deixamos você mergulhar em nossas sugestões de cardápio semanal equilibrado para conservar seus depósitos de energia até o final do dia.

Várias ideias para a refeição do meio-dia para inventar em nenhum momento

Receita de fajitas de frango - ideia apetitosa para seu menu semanal equilibrado

Ingredientes necessários:

Para o tempero

1/2 colher de sopa de pimenta em pó
1/2 colher de chá de pimenta caiena
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá de sal

Para o frango, pimentão e cebola

2 colheres de chá de azeite
1 colher de chá de alho picado
700 g de peito de frango
2 pimentões vermelhos, 2 pimentões amarelos e 2 pimentões verdes cortados em tiras
1 cebola média, picada
1 colher de chá de sal e pimenta moída
arroz com couve-flor (opcional)

Preparação:

Primeiro, misture todos os ingredientes para o tempero fajita em uma tigela pequena. Reserva.
Em uma tigela, tempere os peitos de frango com metade do tempero fajita. Misture bem e deixe marinar por cerca de quinze minutos.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione o alho e refogue por cerca de 30 segundos. Adicione os peitos de frango e cozinhe por 10-15 minutos ou até estar cozido. Além disso, saia.
Na mesma panela, acrescente mais óleo, se necessário, seguido dos pimentões e o restante do tempero fajita.
Cozinhe por 5-10 minutos em fogo alto ou até que os vegetais estejam macios.
Divida o frango, as verduras e o arroz de couve-flor (opcional) entre as lancheiras.

Receita de fajitas de frango - ideia de cardápio equilibrado da semana para preparar com antecedência

Fritada ou quiche sem receita de massa - 4 ideias para almoços rápidos

Ingredientes necessários:

6 a 8 ovos (dependendo do tamanho) para uma panela de 30 cm de diâmetro
1/4 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
2 dentes de alho picados
1/4 colher de chá de sal + um pouco mais para espanar
pimenta do reino moída na hora
azeite para polvilhar
+ os ingredientes de uma das variações que encontrará abaixo

Para fazer brócolis e queijo feta frittata

6 raminhos de cebolinha picada
2 xícaras de brócolis, cortados em floretes
1/8 colher de chá de páprica defumada
1/4 xícara de queijo feta esfarelado

Para fazer uma fritada de pimenta e espinafre

1 chalota, corte
2 pimentões vermelhos assados
2 xícaras de espinafre
1/3 xícara de queijo feta esfarelado

Para fazer uma fritada de vegetais de primavera

4 raminhos de cebolinha ou chalota picada
1/2 xícara de aspargos picados
1/2 xícara de ervilhas congeladas
1/2 xícara de bolinhas de mussarela cortadas ao meio
1/4 xícara de queijo feta esfarelado
1/4 xícara de estragão picado ou cebolinha
Para fazer uma fritada de cogumelos e estragão
Para fazer uma fritada caprese

Para fazer uma fritada de cogumelos e estragão

1 chalota picada
340 g de cogumelos mistos, fatiados
1/4 xícara de estragão picado
1/3 xícara de queijo pecorino ralado

Para fazer uma fritada caprese

1 chalota picada
2 xícaras de tomates cereja cortados ao meio
3/4 xícara de bolinhas de mussarela cortadas ao meio
1/2 xícara de manjericão picado

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200º C.
Bata os ovos, o leite de amêndoa, o alho e o sal até obter uma consistência homogênea. Além disso, saia. Em seguida, siga as instruções para preparar uma das seguintes versões de frittata.

Brócolis-Feta

Aqueça uma colher de azeite em uma panela de 25-30 cm de diâmetro. Adicione a cebolinha e os brócolis com uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída e refogue, mexendo regularmente, até que os brócolis fiquem macios, mas sem perder a cor verde natural. Acrescente a páprica defumada e acrescente a mistura de ovos. Agite cuidadosamente para distribuir a mistura uniformemente na assadeira. Polvilhe com queijo feta e continue cozinhando por mais 15 a 20 minutos ou até que os ovos estejam cozidos.

Receitas Super Easy Italian Quiche ou Frittata

Pimenta Vermelha-Espinafre

Em uma frigideira, aqueça 1/2 colher de sopa de azeite em fogo médio. Adicione sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos ou até ficar translúcido. Adicione os pimentões vermelhos assados e o espinafre e refogue até que este fique macio. Em seguida, despeje a mistura de ovos e agite cuidadosamente para distribuir bem. Polvilhe com migalhas de queijo feta e cozinhe até que os ovos estejam cozidos. Tempere e sirva!

Vegetais de primavera

Aqueça 1/2 colher de sopa de azeite em fogo médio em uma panela de 25-30 cm de diâmetro. Adicione as chalotas / cebolas e os aspargos, tempere com pimenta e sal e cozinhe por 5 minutos ou até que os aspargos fiquem macios e verdes claros (cerca de 5 minutos). Adicione as ervilhas e sacuda a panela para distribuir os ingredientes. Adicione a mussarela e o queijo feta e continue cozinhando por 15 a 20 minutos ou até os ovos estarem cozidos. Tempere antes de servir.

Cogumelos-Estragão

Aqueça uma colher de azeite em uma panela de 25-30 cm de diâmetro. Adicione as chalotas, uma pitada de sal e pimenta e refogue até ficarem macias (cerca de 3 minutos). Adicione os cogumelos e continue cozinhando, mexendo regularmente, por cerca de 8 minutos. Junte o estragão, junte a mistura de ovos e agite para distribuir os ingredientes na panela. Polvilhe com pecorino e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até os ovos estarem cozidos. Tempere e sirva.

Frittata Caprese

Aqueça uma colher de azeite em uma panela de 25-30 cm de diâmetro. Adicione a chalota, uma pitada de sal e pimenta e refogue até ficar translúcida (cerca de 5 minutos). Adicione os tomates, metade do manjericão, mexa e depois acrescente a mistura de ovos. Agite para distribuir os ingredientes. Adicione a mussarela e cozinhe até que os ovos estejam cozidos. Espalhe o resto do manjericão por cima, tempere e sirva.

4 maneiras de fazer vegetais caseiros e fritada de ovo

Salada de atum super fácil de fazer - ideia simples para uma refeição diária

Ingredientes necessários:

2 latas de atum
2 colheres de sopa de maionese com azeite
2 colheres de sopa de iogurte grego desnatado
1 colher de sopa de mostarda dijon
1 chalota finamente picada
1 raminho de aipo picado
1/2 picles em salmoura
suco de 1/2 limão
1/4 colher de chá de alho em pó
1/4 colher de chá de pimenta preta
1/4 colher de chá de sal marinho

Preparação:

Despeje o atum enlatado em uma tigela e desfie com um garfo. Adicione os ingredientes restantes para fazer a salada e misture bem.
Sirva imediatamente sobre uma folha de alface.

Dica: Você pode planejar sua refeição do meio-dia com antecedência para toda a semana, colocando em uma caixa com três seções, um punhado de salada com alguns pauzinhos de cenoura, uma pimenta ou outro vegetal cortado em tiras e algumas uvas, frutas frutas vermelhas ou outras como você deseja.

Uma salada de atum - ideia de almoço sem cozimento

Tigela de refeição do meio-dia com salada de atum, passas e palitos de cenoura

Tigela de carne moída - o almoço perfeito para levar para casa

Ingredientes necessários:

Para o molho

1/2 xícara de molho de soja ou tamari (substituto sem glúten)
1 colher de chá de óleo de gergelim
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
1 colher de chá de molho de peixe

Para o prato principal

900 g de carne moída
1 colher de chá de sal
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de gengibre fresco picado
1 pimenta vermelha picada
2 cenouras médias, cortadas em cubos
4-5 xícaras de arroz de couve-flor
cebolas verdes e sementes de gergelim para enfeitar

Preparação:

Para fazer o molho primeiro, junte todos os ingredientes em uma jarra de vidro.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione a carne com o sal. Reduza a migalhas com uma espátula ou colher de pau. Deixe cozinhar por cerca de 6 minutos ou até ficar cozido, mexendo regularmente.
Reduza o fogo para médio-baixo e abra espaço no centro da panela para o gengibre e o alho. Refogue-os por cerca de 30 segundos ou até ficarem perfumados. No final, coloque a pimenta vermelha, a cenoura e o molho na frigideira. Refogue por cerca de 6 a 8 minutos, mexendo regularmente, até que os vegetais estejam macios.
Para preparar suas caixas de refeição (4 em número), coloque uma xícara de arroz de couve-flor em cada uma delas e, a seguir, divida a carne pelos 4 recipientes. Enfeite com cebolinha e sementes de gergelim. Guarde na geladeira por até 4 dias após o preparo.

Carne moída com arroz de couve-flor para substituir o arroz clássico - uma receita de emagrecimento super rápido

Batata-doce vegana e tacos de feijão preto - uma das melhores ideias de almoço sem carne

Ingredientes necessários:

1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de tomate picado
1/2 xícara de milho
1/2 pimentão, picado
1 batata-doce média, cortada em cubos
1 xícara de feijão preto
2 colheres de sopa de molho
1/2 colher de chá de pimenta em pó
1/2 colher de chá de cominho moído
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta
2 tortilhas de farinha integral
1 abacate fatiado

Preparação:

Em uma panela média, aqueça um pouco de azeite. Adicione a cebola picada e refogue por 5 a 7 minutos até dourar levemente. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto, mexendo regularmente. Adicione os tomates, pimentas, milho e cozinhe por 5 a 7 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Adicione a batata-doce e 1/2 xícara de água, mexa. Em seguida, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que a batata-doce fique macia. Adicione o feijão preto, molho, pimenta em pó, cominho e pimenta. Mexa e cozinhe por mais 5 minutos.
Recheie cada tortilha com metade do recheio e coloque as fatias de abacate por cima antes de comer.

Receita de taco mexicano sem carne para sua refeição vegana, mas rica em proteínas