▷ 1001 ideias para fazer um bolo de aniversário caseiro

"Uma festa sem bolo é apenas um encontro." Não poderíamos concordar mais com o que disse a famosa artista culinária Julia Child. Se o bolo de aniversário é o elemento obrigatório para uma festa de sucesso, a sua escolha não é tarefa fácil. E para surpreender seus convidados, por que não prepara você mesmo? Graças à nossa seleção de receitas originais de bolo de aniversário caseiro, você se tornará um verdadeiro chef pasteleiro. Apague as velas de um bolo de aniversário doméstico incrível e faça um pedido.

Apague as velas do seu bolo de aniversário caseiro.

Ingredientes:

300 ml de óleo vegetal
400 g de farinha
130g de cacau em pó
4 colheres de sopa. 1/2 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa. bicarbonato de sódio
560 g de açúcar mascavo claro
400 ml de leitelho
200 ml de café expresso
4 colheres de sopa. extrato de baunilha
4 ovos grandes

Para a cobertura:

250 g de manteiga levemente salgada e amolecida
600 g de açúcar de confeiteiro
280 g de queijo cremoso
2 colheres de sopa. extrato de baunilha
10 cookies oreos

Para decoração:

biscoitos oreos
mini espetos
100 g de chocolate em pedaços

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte e cubra o fundo de duas formas circulares (20 m de diâmetro) com papel manteiga. Em uma tigela, coloque 200 g de farinha, 8 colheres de sopa. cacau, 2 colheres de sopa. fermento em pó, 1 colher de chá. de bicarbonato de sódio, 280 g de açúcar mascavo e 1 colher de chá. de sal. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Pesar 200 ml de leitelho, 100 ml de café, 150 ml de óleo e 2 colheres de sopa. de baunilha. Coloque os ingredientes em uma jarra e acrescente dois ovos. Bata tudo bem. Adicione ao resto dos ingredientes e bata até misturar bem.
Divida a preparação entre os dois moldes. Asse por cerca de 25-30 minutos. Deixe esfriar nas formas por 10 minutos e desenforme.
Repita as etapas para obter 4 discos. Você pode prepará-los com dias de antecedência. Envolvidos em filme plástico, os discos de massa mantêm-se melhor.
Para preparar a cobertura, coloque a manteiga em uma tigela e acrescente metade do açúcar de confeiteiro. Bata até obter uma mistura homogênea. Junte o cream cheese e o restante do açúcar. Bata novamente.
Misture os biscoitos no processador de alimentos até obter migalhas finas. Adicione-os à cobertura e misture novamente.
Prossiga com a montagem. Coloque o primeiro disco em uma travessa e cubra com o creme. Faça o mesmo com os outros bolos. Espalhe o resto do creme de confeiteiro por cima do bolo e alise com uma espátula.

Pão de ló

Ingredientes:

240 ml de leite de amêndoa sem açúcar
1 ½ colher de chá vinagre de maçã
a mistura de 4 colheres de sopa. 1 colher de sopa de sementes de linho +150 ml de água
1 C. bicarbonato de sódio
120 ml de colza ou óleo de semente de uva
150 ml de xarope de bordo ou agave
130 g de cana de açúcar
370g de molho de compota de maçã sem açúcar
1 C. extrato de baunilha
meia colher de chá de sal marinho
1 C. colher de chá de fermento
100 g de cacau em pó sem açúcar
110 g de farinha de amêndoa
45g de aveia sem glúten
240g de mistura de farinha sem glúten

Para o creme de coco batido:

400 ml de creme de coco
1 C. extrato de baunilha
40-60 g de açúcar em pó orgânico
120 g de frutas vermelhas frescas

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte com manteiga e enfarinhe o fundo de três formas de bolo circulares de 20 cm de diâmetro. Agite para retirar o excesso de farinha.
Em um copo medidor, misture a farinha de amêndoa com o vinagre.
Substitua os ovos por uma mistura de água e sementes de linhaça preparadas em uma tigela. Deixe descansar por 5 minutos.
Junte o bicarbonato de sódio à mistura de farinha e vinagre, mexendo bem.
Acrescente o óleo, o açúcar de cana e o xarope de bordo aos ovos veganos. Bata tudo bem. Adicione o cacau em pó, o fermento e a farinha e bata até obter uma textura lisa e homogênea. Se necessário, adicione mais farinha de amêndoa.
Divida a preparação entre os moldes. Asse por 30-40 minutos. Antes de desenformar, deixe os bolos descansar nas formas por 15 minutos.
Antes de preparar o creme de coco batido, leve à geladeira uma saladeira por 10 minutos.
Tire a lata de coco da geladeira, retire a parte que solidificou.
Despeje o creme de coco na saladeira. Bata na batedeira por 30 segundos ou até o creme engrossar. Em seguida, adicione a baunilha e o açúcar de confeiteiro, mexendo um pouco mais.
Monte antes de servir. Cubra o primeiro bolo com chantilly e coloque o segundo por cima. Faça o mesmo com o terceiro bolo. Espalhe o restante do creme chantilly por cima e pelas laterais do bolo. Decore com frutas vermelhas.

Receita de bolo vegan sem glúten e sem ovo.

Ingredientes para fazer dois lotes e dois lotes de creme de manteiga:

Para fazer a massa:

365 g de farinha peneirada
1½ colher de chá 1/2 colher de chá de fermento em pó
385 g de açúcar refinado
250 g de manteiga derretida
4 ovos
375 ml de leite
1 C. extrato de baunilha

Para preparar o creme de manteiga de baunilha:

115 g de manteiga amolecida
60 ml de leite
3 colheres de sopa. extrato de baunilha
500g de açucar

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Forre uma forma de bolo circular de 20 cm de diâmetro com papel manteiga. Unte com manteiga e enfarinhe o fundo e as laterais.
Peneire a farinha, o fermento e o açúcar e misture bem.
Derreta a manteiga em fogo baixo ou no microondas.
Adicione a baunilha ao leite e misture com a farinha. Bata em velocidade baixa e quebre os ovos um no outro. Adicione a manteiga derretida à massa.
Despeje a preparação no molde e leve ao forno por 30-35 minutos. Antes de demolir, deixe esfriar por 10 minutos.
Para fazer os outros dois bolos, prepare uma dose dupla de massa seguindo a receita acima, bastando multiplicar a quantidade de ingredientes.
Divida a massa em três tigelas (770g de massa por tigela). Você pode fazer cupcakes com o resto da massa.
Se você tiver apenas um molde, certifique-se de lavá-lo bem após cada uso.
Depois que os bolos esfriarem, retire a parte arredondada com uma faca.
Para preparar a cobertura de baunilha, bata a manteiga com o leite, a baunilha e metade do açúcar. Adicione o restante do açúcar no banho, mexendo até obter uma consistência lisa e cremosa.
Prossiga com a montagem. Cubra levemente as laterais do primeiro bolo com o creme de baunilha. Espalhe uma camada generosa por cima. Deixe na geladeira por 10 minutos. Pegue o segundo disco e espalhe uma fina camada de geleia. Coloque-o no primeiro disco, o lado com o atolamento voltado para baixo.
Repita as etapas. Espalhe o resto da cobertura em todo o bolo.

Comemore seu aniversário em grande estilo com um bolo de baunilha e geleia de framboesa.

Ingredientes:

2 × 180 g de chocolate
creme coalhado
3 pacotes de 400 g de panquecas francesas
creme de avelã
avelãs torradas para decoração
chantilly

Preparação:

Coloque o chocolate e o creme de leite em um recipiente refratário. Derreta a mistura no microondas por 2-3 minutos em intensidade média (75%), mexendo a cada 30 segundos com uma colher de metal. Leve o ganache à geladeira por 15 minutos ou até o creme engrossar.
Coloque uma panqueca em uma travessa. Espalhe com ganache. Repita esta etapa com o resto das panquecas. Cubra o bolo panqueca com o creme de avelã.
Polvilhe com avelãs.

Bolo original com panquecas e creme de Nutella.

Ingredientes:

160 ml de óleo vegetal
um pacote de manteiga amolecida
400g de açucar
115 g de iogurte grego
uma xícara de creme de leite (cerca de 120 g)
as claras e gemas de 5 ovos
1 C. bicarbonato de sódio
meia colher de sal
2 colheres de sopa. chá de extrato de baunilha
28o g de farinha
100 g de nozes
80 g de flocos de coco

Para a cobertura de cream cheese:

um pacote de manteiga à temperatura ambiente
280 g de queijo cremoso
320 g de açúcar refinado
4 colheres de sopa. extrato de baunilha
uma pitada de sal

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte com manteiga o fundo de três formas circulares para bolo de 20 cm ou 23 cm de diâmetro.
Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar na batedeira até obter uma consistência cremosa e lisa.
Junte o óleo, as gemas e o creme de leite. Adicione a baunilha, o sal, o bicarbonato de sódio e a farinha, mexendo bem até ficar homogêneo. Em seguida, incorpore os flocos de coco e nozes.
Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Dobre-os delicadamente na massa. Divida a preparação entre os três moldes. Asse por 25 - 30 minutos. Espete um palito no bolo para ver se está pronto. Deixe esfriar completamente.
Para preparar a cobertura, misture o queijo e a manteiga até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione o açúcar em pó, a baunilha e o sal. Continue batendo até obter uma consistência lisa.
Prossiga com a montagem. Espalhe a cobertura em um dos bolos. Coloque o segundo bolo. Repita a etapa anterior.
Cubra o bolo italiano por todos os lados com a cobertura restante.

Bolo italiano com cobertura de cream cheese.

Ingredientes:

Para o ganache de chocolate:

115 g de chocolate ao leite alemão
120 ml de água fervente ou café de filtro
2 colheres de sopa. extrato de baunilha

Para preparar a massa:

250 g de farinha para bolo, peneirada
400 g de açúcar granulado
1 C. bicarbonato de sódio
1 C. colher de chá de sal
manteiga amolecida
4 gemas de ovo
4 claras de ovo
240g de leitelho ou leite fermentado (1 colher de sopa de vinagre branco + uma xícara de leite)

Para preparar a cobertura:

245 ml de leite condensado ou creme de leite
200 g de açúcar granulado
115 g de manteiga sem sal
3 gemas grandes de ovo, levemente batidas
uma pitada de sal
1 ½ colher de chá extrato de baunilha
100 g de nozes assadas cortadas em pedaços.

Preparação:

Coloque uma grelha no centro do forno. Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Unte com manteiga 3 formas para bolo com 20 cm de diâmetro. Cubra-os com papel manteiga e manteiga novamente.
Coloque o chocolate em uma tigela média, despeje água fervente sobre ele e mexa até o chocolate derreter. Deixe esfriar e adicione a baunilha.
Para preparar a massa, peneire a farinha, o fermento e o sal.
Em uma tigela, bata a manteiga por 2 minutos em velocidade baixa.
Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater em velocidade média até obter uma consistência leve e macia. Bata as gemas uma a uma.
Junte o chocolate derretido. Adicione a farinha e o leite, alternando. Misture tudo bem.
Em uma tigela média, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione ¼ das claras em neve à massa. Em seguida, adicione o resto.
Divida a preparação em 3 moldes. Asse por 30 - 35 minutos (45 - 50 minutos para a forma grande).
Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos. Desenforme os bolos e coloque-os sobre uma gradinha.
Para preparar a cobertura, em uma panela, cozinhe o leite, o açúcar, as gemas e o sal por 15 minutos em fogo médio, mexendo sempre.
Retire do fogo e acrescente a baunilha. Junte o coco ralado e as pecãs. Deixe esfriar, mexendo ocasionalmente até obter uma consistência de gesso.
Monte o bolo. Coloque o primeiro disco em uma bandeja de servir, cubra a parte superior com creme.
Empilhe os outros discos repetindo a etapa anterior.
Guarde o bolo em temperatura ambiente em um recipiente hermético.

Receita clássica para fazer um bolo de aniversário alemão com chocolate e nozes.

Ingredientes:

8 ovos grandes
175 ml de leite
175 ml de creme fresco
2 colheres de sopa. extrato de baunilha
288 g de açúcar
112 g de farinha de amêndoa
112 g de farinha de coco
1 C. bicarbonato de sódio
meia colher de chá de sal marinho não refinado

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte com manteiga o fundo de duas formas circulares de 20 cm de diâmetro cobertas com papel manteiga.
Em uma saladeira, bata levemente os ovos. Adicione o leite, o creme de leite, a baunilha e o açúcar, continuando a bater.
Combine as farinhas, o bicarbonato e o sal em outra tigela. Adicione a mistura ao restante dos ingredientes e bata na batedeira.
Divida a preparação entre as duas formas e leve ao forno por 30 minutos. Deixe esfriar por uma hora antes de desenformar. Usando uma faca serrilhada, remova a parte arredondada, se necessário.
Coloque o disco em uma travessa e espalhe o creme de confeiteiro sobre ele. Empilhe as camadas cobertas com creme.
Espalhe o resto da cobertura em todo o bolo.

O bolo de baunilha sem glúten mais fácil do mundo.

Ingredientes:

3 pacotes (340 g) de mistura para bolo
6 ovos
180 g de manteiga amolecida
300 ml de leite
165g de geléia de framboesa
um pacote de 250g de biscoitos
18 marshmallows de baunilha
uma faixa de arco-íris picante
palitos de chocolate
conchas de chocolate, balas de goma de peixe para decorar

Para a cobertura:

500 g de manteiga amolecida
500 g de açúcar de confeiteiro
1 ½ colher de chá de leite

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte com manteiga dois moldes circulares (20 cm / 6 cm e 15 cm / 6 cm). Forre-os com papel manteiga.
Prepare os bolos de acordo com as instruções da embalagem.
Despeje parte da massa, enchendo a forma até três quartos. Despeje o resto da massa na outra forma.
Asse os bolos por 15 a 20 minutos. Verifique o cozimento com um palito. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Inverta os bolos na gradinha.
Para preparar a cobertura, em uma tigela, bata a manteiga na batedeira. Aos poucos, adicione açúcar e leite, mexendo sempre.
Remova a parte arredondada do topo dos bolos usando uma faca serrilhada. Corte-os ao meio no sentido do comprimento. Coloque um disco grande em uma travessa e espalhe a geléia e uma camada de creme de confeiteiro. Coloque a segunda fatia por cima.
Esfarele os biscoitos em um processador de alimentos. Coloque alguns dos biscoitos esfarelados em uma travessa plana. Reserve o resto.
Mergulhe os marshmallows na cobertura e polvilhe com as migalhas do biscoito.
Espalhe o restante do creme de confeiteiro em todo o bolo. Polvilhe com os biscoitos esfarelados reservados.
Decorar.

Castelo de areia gourmet.

Ingredientes:

75 g de cacau em pó
200 ml de água fervente
¾ c. bicarbonato de sódio
4 ovos
375 g de açúcar mascavo marrom
175 ml de óleo de girassol
275 g de farinha com fermento incorporado

Para a cobertura:

2 colheres de sopa. colher de sopa de cacau em pó
50 g de manteiga
2 colheres de sopa. xarope dourado - xarope dourado
300 g de açúcar mascavo
estrelas de chocolate
brilho de estrela comestível

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Misture o cacau em pó com a água fervente. Junte o bicarbonato de sódio.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, o óleo e a baunilha até obter uma consistência lisa. Junte a farinha e o cacau.
Despeje a mistura no molde. Asse por 30 a 40 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Para preparar a cobertura, derreta a manteiga com o xarope de açúcar dourado e uma colher de sopa de água. Acrescente o açúcar e bata até obter uma consistência lisa. Adicione água fervente, se necessário.
Passe o creme de confeiteiro no bolo.

Bolo de chocolate estrelado.