Sopa, sopa ou velouté estão entre os pratos preferidos durante o inverno. Por ser fácil de preparar, saudável e aquecer o corpo, todos adoram uma boa colher de sopa quente no início da refeição. Por ser os vegetais de inverno muito menos atrativos do que os encontrados nas estações mais amenas, a sopa facilita seu consumo, permitindo que se beneficiem de suas contribuições benéficas para a saúde. Os veloutés, embelezados com creme, apelam a jovens e idosos, principalmente os feitos de abóbora, como abóbora, abóbora ou butternut. A receita da sopacom cebola, servida em casamentos, é uma verdadeira instituição francesa, tal como a couve, que ficou famosa por Louis de Funès no filme que leva o seu nome "La Soupe Aux Choux". Existe, portanto, uma grande variedade de sopas e sopas, com diferentes preparações e temperos. Apresentamos aqui 6 receitas fáceis para aquecer o seu paladar durante as longas noites de inverno.
Sopa de Abóbora-cheirosa
Ingredientes para 4 pessoas:
- 2 cebolas
- 1 abóbora
- Creme ou Vaca Rindo
- azeite
- caldo de galinha
Receita:
Ferva 75cl de água com o caldo de galinha,
Descasque a abóbora usando uma faca de cozinha, depois corte-a em pedaços,
Doure e doure as cebolas no azeite,
Adicione os pedaços de abóbora às cebolas e deixe cozinhar,
Adicione a água e misture tudo, depois acrescente o creme ou a vaca risonha.
Receita de sopa de butternut
Uma boa receita de sopa de butternut para as noites de inverno
Sopa de abóbora para morrer
Uma sopa cremosa de butternut
Receita simples de sopa de butternut
Receita de sopa de butternut
Sopa cremosa de butternut
Sopa de alcachofra de Jerusalém
Ingredientes para 4 pessoas:
- 350g de alcachofra de Jerusalém
- 2/3 de cebola roxa
- 2 batatas
- creme fresco
- 50cl de caldo de vegetais
Receita:
Doure as cebolas em fogo baixo em azeite de oliva,
Adicione o caldo de vegetais,
Corte a alcachofra de Jerusalém e as batatas em pedaços pequenos,
Adicione-os ao caldo fervendo e cozinhe tudo por 30 minutos,
Adicione uma colher de sopa de crème fraîche e misture tudo.
Sopa de Alcachofra de Jerusalém com Creme
Receita de velouté de alcachofra de Jerusalém
Sopa de alcachofra de Jerusalém com avelãs
Receita fácil de sopa de alcachofra de Jerusalém
Receita de sopa de alcachofra de Jerusalém servida em lindos ramequins individuais
Da sopa de abóbora
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1kg de abóbora
- 2 dentes de alho
- Sal
- água
- Creme fresco
Receita:
Remova as sementes e corte a abóbora em pedaços,
Em fogo baixo, cozinhe em um volume de água equivalente à sua altura por 30 minutos,
Adicione sal e crème fraîche e misture tudo.
Receita simples de sopa de abóbora
Sopa cremosa de abóbora
Sopa de abóbora
Sopa de abóbora com trufa
Sopa de abóbora com bacon
Sopa de abóbora e castanha
Receita de sopa de abóbora
Sopa de abóbora
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1kg de abóbora
- 1,5 caldo de vegetais
- 2 batatas
- 1 cenoura
- creme fresco
- noz-moscada
Receita:
Ferva o caldo de legumes,
Corte a abóbora, a cenoura e as batatas em pedaços e depois mergulhe-os no caldo,
Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 30 minutos,
Junte o crème fraîche, misture tudo e polvilhe com noz-moscada.
Receita fácil de sopa de abóbora
Uma receita de sopa para toda a família
Sopa de Abóbora com Quinoa
Receita de sopa cremosa de abóbora
Creme de Abóbora
Sopa de cebola
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 cebolas
- 25cl de vinho branco
- 5g de farinha
- 1 baguete
- 100g de Gruyere
- 2 caldos de galinha
- 100g de manteiga
- Pimenta salgada
Receita:
Brown suas cebolas fatiadas na manteiga, em fogo médio,
Adicione a farinha enquanto mexe,
Despeje o caldo e o vinho branco,
Cozinhe tudo por 1h30 em fogo baixo,
Corte a baguete em rodelas finas, passe manteiga e cubra com Gruyère, antes de deixar dourar alguns minutos no forno.
Sopa de cebola francesa
Receita de sopa de cebola francesa
Sopa de cebola
Sopa de cebola
Gruyère e sopa de pão torrado
Receita macia com cebola macia
Sopa de repolho
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 repolho
- 4 batatas
- 1 cebola
- 3 cenouras
- Caldo de aves
- manteiga
- Azeite
Receita:
Comece removendo as folhas verdes do repolho, corte-o em pedaços e mergulhe-o por 5 minutos em uma panela com água fervente com sal,
Em seguida, coloque-o no frio, antes de torcer,
Aqueça a cebola e o alho na manteiga e no azeite em fogo baixo, em seguida, adicione a cebola picada, os vegetais e o repolho,
Adicione o caldo de ave aos vegetais e leve para ferver,
Cozinhe por meia hora.
A famosa sopa de repolho
Receita simples de sopa de repolho
Sopa de repolho com cenoura
Receita de sopa de repolho francês
Sopa de repolho com tomate e creme
Tigela de sopa de repolho
Continue com uma tigela de sopa de cenoura