Mais de 1001 ideias sobre o que fazer com maçãs para festejar no outono

A maçã é, de longe, a nossa fruta favorita, que adoramos morder durante todo o ano. Mas ele também é uma verdadeira fonte de inspiração para muitas receitas de sobremesas de outono. Em suas diversas variedades, a maçã combina perfeitamente com os sabores de outubro como canela e caramelo. O que fazer com as maçãs para comemorar a chegada do outono? Aqui estão algumas receitas para prepará-lo e transformá-lo em deliciosas sobremesas. Torta de maçã reconfortante, muffins macios, crumble de coração terno, maçãs recheadas no forno, você encontrará sobremesas fartas para se deliciar no outono.

O que fazer com maçãs? Muitas receitas de outono baseadas em nossas frutas favoritas

Receita de clafoutis de maçã

Ingredientes:

1 C. para% s. manteiga
1 C. para% s. açucar em pó
2 colheres de sopa. para% s. canela
4 maçãs (500 g), descascadas e fatiadas
3 ovos grandes
50 ml de açúcar de confeiteiro
1 C. pasta de baunilha
80 g de farinha
200 ml de leite
100 ml de creme fresco
sorvete para enfeitar

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ° e unte uma forma de torta de 22 cm.
Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a canela em fogo médio-alto. Doure as fatias de maçã na mistura de açúcar e manteiga até ficarem ligeiramente macias.
Em uma tigela, branquear os ovos com o açúcar de confeiteiro. Abra a massa de baunilha e a farinha e continue batendo. Junte o leite e o crème fraîche.
Coloque metade das maçãs no prato untado com manteiga e despeje a mistura sobre ele. Coloque as outras maçãs por cima.
Asse por 25-35 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
Deixe esfriar um pouco antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro. Sirva com sorvete de baunilha ou chantilly.

Clafoutis de maçã e canela

Receita de maçã e barras de creme

Ingredientes:

300 ml de leite integral
4 ovos grandes
½ colher de chá sal
1 C. extrato de baunilha
100 g de açúcar
70 g de açúcar
3 maças
açucar em pó

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ° e forre uma forma quadrada de 20,3 × 20,3 com papel manteiga.
Bata o leite com os ovos, a baunilha, o sal, o açúcar e a farinha.
Corte as maçãs em rodelas finas com um bandolim ou com uma faca afiada.
Adicione as maçãs à preparação e misture bem.
Despeje a massa na forma e espalhe bem sobre toda a superfície com uma espátula.
Asse por 30 minutos ou até que o topo esteja dourado e o centro do bolo não se mova mais.
Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de colocar na geladeira.
Polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro e corte em quadradinhos.

Maçã e barras de creme

Receita de pão de maçã

Ingredientes:

2 colheres de sopa. para% s. açúcar
1 C. canela
240g de farinha multiuso
2 colheres de sopa. de fermento
½ colher de chá sal
1 C. canela
255g de compota de maçã
175 g de açúcar mascavo
120 ml de óleo vegetal ou óleo de colza
2 ovos grandes
1 vagem de baunilha
240 g de maçãs, descascadas e cortadas em pedaços (1-2 maçãs)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 175 °, forre uma forma de pão com papel manteiga, deixando ultrapassar as bordas.
Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa. para% s. açúcar com 1 colher de chá. de canela. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e a canela.
Na batedeira, misture a purê de maçã com o açúcar mascavo. Diminua a velocidade para adicionar o óleo. Adicione os ovos e a baunilha e continue batendo por mais 1 minuto. Incorpore a mistura farinha / canela e misture bem.
Adicione os pedaços de maçã à preparação e despeje a massa na forma. Asse por 55-60 minutos, verifique o cozimento com um palito. Deixe esfriar por 30 minutos antes de desenformar sobre uma gradinha.

Receita de Pão de Maçã Ultra Macio

Receita rápida e fácil de maçãs assadas

Ingredientes:

2 maçãs vermelhas
4 colheres de sopa. açúcar mascavo
½ colher de chá extrato de baunilha
½ colher de chá canela
2 pitadas de sal
35 g de farinha
30 g de aveia
2 colheres de sopa. nozes esmagadas
2 colheres de sopa. para% s. manteiga fria cortada em pedaços

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 ° e unte uma assadeira de metal.
Corte as maçãs ao meio horizontalmente. Com uma colher, esvazie ligeiramente as maçãs, reservando a polpa. Coloque as metades da maçã na assadeira.
Pique a polpa removida e coloque em uma tigela, adicione 2 colheres de sopa. para% s. açúcar mascavo, baunilha, ¼ colher de chá. de canela e uma pitada de sal. Misture tudo bem. Preencha as metades da maçã com a preparação.
Misture a farinha de aveia, a farinha, as pecãs, o açúcar mascavo restante, a canela e o sal. Adicione a manteiga desintegrada aos ingredientes secos. Coloque um pouco dessa mistura em cima das maçãs.
Asse por 20-30 minutos ou até que as maçãs estejam macias.

Maçãs assadas

Receita de strudel de maçã sem glúten

Ingredientes:

180 g de farinha de arroz
180 g de aveia em pó
pitada de sal
60 ml de óleo de colza
60 g de mel
1 ovo
70 ml de água morna
50 g de passas
1 laranja
1 limão
3 maças
30 g de sementes de linho
35 g de nozes
1 C. extrato de amêndoa
¼ colher de chá canela
¼ colher de chá gengibre
¼ colher de chá pimenta da Jamaica

Preparação:

Para preparar a massa sem glúten, misture a farinha de arroz, a aveia em pó e o sal. Adicione o óleo, 30 g de mel e o ovo, bata bem até ficar homogêneo. Despeje em água morna e trabalhe a massa com as mãos até que não fique mais pegajosa. Forme uma bola com a massa resultante, unte levemente com óleo, cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Prepare o recheio de maçã. Mergulhe as passas no suco de laranja até ficarem macias. Descasque e corte as maçãs em pedaços pequenos, adicione suco de limão para evitar que fiquem pretas. Em uma tigela grande, misture as passas, as maçãs, o mel, as raspas de uma laranja e um limão, as nozes, as sementes de linho, o extrato de amêndoa e as especiarias.
Espalhe a massa em papel manteiga enfarinhada até obter um retângulo de 3 mm de espessura. Distribua o recheio por toda a superfície da massa. Comece dobrando a massa com o papel, frisando primeiro as bordas curtas.
Asse em uma assadeira por 15 minutos a 190 ° e depois por 30 minutos a 180 °.

Strudel de maçã sem glúten

Bolo de maçã e caramelo

Ingredientes:

375 ml de óleo vegetal
213 g de açúcar
255g de açúcar mascavo
2 colheres de sopa. baunilha
½ colher de chá canela
½ colher de chá cardamomo
¼ colher de chá noz-moscada
3 ovos grandes
400 g de farinha
35 g de amido de milho
1 ½ colher de chá bicarbonato de sódio
¼ colher de chá sal
400g de maçãs, picadas

Para a cobertura de caramelo:

55 g de manteiga sem sal
80 g de creme integral
170 g de açúcar mascavo
¼ colher de chá sal
215 g de açúcar de confeiteiro
40g de noz-pecã esmagada

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 160 °, enfarinhe uma forma para bolo.
Em uma tigela grande, misture o óleo, o açúcar, a baunilha e as especiarias.
Adicione os ovos um após o outro. Adicione os ingredientes secos à mistura.
Combine a farinha, o amido de milho, o bicarbonato de sódio e col. Misture os ingredientes secos nos ingredientes úmidos. Adicione os pedaços de maçã.
Despeje a mistura na assadeira e leve ao forno por 65-75 minutos ou até que o bolo de maçã esteja dourado e bem estufado.
Deixe esfriar sobre uma gradinha por 15 minutos antes de desenformar.
Assim que o bolo esfriar, prepare a cobertura.
Numa panela leve ao lume a manteiga, o açúcar e o crème fraîche, mexendo sempre.
Retire do fogo, acrescente o açúcar de confeiteiro, mexendo até ficar bem misturado. Se o glacê ficar muito grosso, acrescente creme de leite fresco, se por outro lado ficar muito líquido, basta colocar o açúcar de confeiteiro e voltar ao fogo.
Deite imediatamente a preparação sobre o bolo arrefecido e polvilhe com nozes trituradas.

Bolo de maçã com cobertura de caramelo

Receita de muffin de maçã saudável

Ingredientes:

120 g de aveia
1 C. para% s. Tempero torta de abóbora
1 ½ colher de chá bicarbonato de sódio
¾ c. sal fino
1 maçã média
2 ovos
160 ml de leite de amêndoa
200 g de purê de maçã
160 g de xarope de bordo
3 colheres de sopa. óleo de côco
1 C. extrato de baunilha

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 190 °, prepare sua forma de muffin com copinhos de papel.
Bata a aveia no liquidificador até obter a consistência de farinha. Adicione os temperos, o bicarbonato de sódio e o sal e misture novamente. Adicione as maçãs cortadas em pedaços pequenos e misture bem com uma colher.
Em uma tigela grande, bata os ovos com a purê de maçã, o xarope de bordo, o óleo de coco e a baunilha. Incorpore os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, mexa bem até incorporar.
Divida a preparação em 12 caixas de papel e leve ao forno por 15-18 minutos. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.

Os melhores muffins de maçã