O Natal já passou … Mas certamente haverá muitas oportunidades para reunir em torno de uma boa refeição durante o Ano Novo. Gosta também de partilhar bons momentos com a família, amigos ou namorados no ambiente acolhedor de um jantar aperitivo? Portanto, a ideia de uma variedade de torradas pode parecer a solução mais fácil e rápida. Fácil de preparar, saciante e disponível em uma infinidade de sabores, as torradas crocantes são uma verdadeira delícia que surpreenderá todos os paladares. Para acompanhar o seu aperitivo de torrada favorito, você terá muitas opções. Aqui, revelamos as nossas receitas de torradas de aperitivos preferidas que vão dar o tom da sua festa.
Um brinde aperitivo para surpreender os convidados
Receita n ° 1: receita de torrada de aperitivo com cogumelos limão
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa. azeite de oliva extra virgem
- meia baguete cortada em fatias de 5 mm de diâmetro, cerca de 12 fatias
- 1 C. colher de sopa de manteiga
- 1 chalota, finamente picada
- 227 g de cogumelos
- ½ colher de chá raspas de limão
- 2 colheres de sopa. suco de limão
- ¼ xícara de salsa picada
- ½ xícara de Boursin Shallot & Chive Spread
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
- Pincele as fatias de baguete com azeite. Em seguida, grelhe até dourar levemente (cerca de 7 minutos).
- Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo-médio. Adicione a cebola, os cogumelos e o sal. Refogue até que os cogumelos estejam macios e a água tenha evaporado. Retire do fogo.
- Adicione as raspas de limão, suco de limão e 3 colheres de sopa. de salsa.
- Espalhe as fatias de pão com o queijo chalota e cebolinha. Coloque uma colher de mistura de cogumelos em cada torrada de aperitivo. Polvilhe com salsa.
Torradas de aperitivo de cogumelos, cebolinhas e cebolas
Receita # 2: Brusqueta de Bacon e Amêndoa Torrada
Ingredientes:
- uma baguete fatiada
- 2 xícaras de queijo monterey jack ou cheddar ralado
- 150 g de maionese
- 45 g de amêndoas em flocos torradas
- 6 fatias de bacon
- 1 cebola verde picada
- sal
Preparação:
- Coloque as fatias de baguete em uma assadeira.
- Asse a 200 ° C por 8-9 minutos ou até dourar levemente.
- Em uma saladeira, misture a maionese, o queijo, as amêndoas, as fatias de bacon, a cebola e o sal.
- Espalhe a mistura nas fatias de pão.
- Asse por 7-8 minutos.
- Polvilhe com amêndoas torradas e sirva quente.
Bruschetta de bacon e amêndoa
Ingredientes:
- 50 g de farinha de trigo sarraceno
- 115 g de farinha para pão branco
- 1 C. colher de chá de sal fino
- 5 g de fermento
- 160 ml de creme fresco
- 160 ml de leite integral
- 2 ovos médios, separados
- 1 ½ colher de chá raiz-forte ralada
- pitada de açúcar refinado
- 2 a 3 filetes de cavala defumados com pimenta
- 1 limão
- cebolinhas frescas
- Para a beterraba amanteigada:
- 50 g de manteiga
- 2 beterrabas grandes, descascadas e raspadas grosseiramente
Preparação:
- Comece preparando os blinis. Em uma tigela, coloque a farinha, o sal e o fermento. Faça um poço com a farinha. Em uma panela, aqueça o leite e as natas, até que fiquem mornos. Adicione as gemas à mistura quente. Em seguida, despeje a mistura no poço de farinha e bata até obter uma pasta lisa. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por 45 minutos.
- Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione as claras, o rábano e o açúcar à mistura anterior.
- Aqueça uma frigideira levemente untada com óleo em fogo médio-alto. Cozinhe os blinis na panela, adicionando ½ colher de sopa de massa. Cozinhe os blinis por cerca de 1 minuto de cada lado. Retire-os e deixe-os repousar sobre uma prateleira. Repita a operação até que não haja mais massa.
- Antes de servir, prepare a beterraba na manteiga. Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a beterraba ralada. Tempere e agite para cobrir bem a beterraba. Refogue um minuto antes de retirar do fogo.
- Espalhe uma colher de beterraba em cada blinis, esprema um pouco de limão e adicione rodelas de cavala defumada. Coloque um pouco de crème fraîche por cima e polvilhe com a cebolinha.
Cavala defumada e blinis de beterraba que farão as delícias de seus convidados
Receita n ° 4: bruscheta de queijo de cabra e cebola confitada
Ingredientes:
- 2 cebolas vermelhas picadas
- 2 colheres de sopa. manteiga sem sal
- 60 g de açúcar
- ¼ colher de chá colher de chá de sal
- pimenta moída na hora
- 80 ml de vinho tinto
- 1 C. vinagre de xerez ou vinagre de vinho tinto
- Para os crostinis: uma baguete
- 1 tora de queijo de cabra fresco
- 30-40 folhas de manjericão, enxaguadas e secas
Preparação:
- Prepare a cebola confitada. Em uma panela em fogo baixo, cozinhe junto a cebola picada, a manteiga, o sal, o açúcar e a pimenta até que a cebola esteja macia e levemente caramelizada (cerca de 30 minutos).
- Adicione o vinho e o vinagre. Cozinhe em fogo baixo sem cobrir até que a mistura engrosse (cerca de 20 minutos). Deixe esfriar antes de usar.
- Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Corte as baguetes em fatias finas na diagonal. Corte o queijo de cabra em rodelas com cerca de 6 mm de espessura. Em cada fatia de pão adicione um pedaço de queijo, uma folha de manjericão. Asse o crostini por 5 minutos ou até que o queijo esteja levemente dourado. Adicione uma colher de cebola confitada em cada torrada.
Receita de crostini com queijo de cabra e cebola confitada
Receita # 5: truta defumada e crostini de rabanete
Ingredientes:
- 8 fatias de pão de sanduíche sem crosta
- 1 C. colher de sopa de azeite
- ¼ colher de chá Pimenta
- ½ colher de chá colher de chá de sal
- 225 g de creme de leite
- ½ colher de chá suco de limão espremido na hora
- 1 colher de chá de molho de raiz forte
- 1 C. endro picado
- rabanete em fatias finas
- 1 filé de truta defumada, em fatias finas
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 190 C.
- Corte as fatias de pão de sanduíche em triângulos.
- Unte e tempere com sal e pimenta.
- Asse por 15 a 20 minutos.
- Combine o creme de leite, o suco de limão, o molho de raiz-forte, o endro e o sal.
- Espalhe a torrada com a mistura e cubra com rabanetes e pedaços de filé de truta.
Torradas de aperitivo de truta em formato de triângulo
Receita # 6: pedaços crocantes de batata com pesto verde
Ingredientes:
- 4 batatas vermelhas cortadas em fatias
- ½ colher de chá de sal de alho
- 170 g de cream cheese
- 60 ml de pesto verde
- molho de pimenta (opcional)
- cebolinhas frescas picadas
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Unte levemente uma assadeira com spray antiaderente. Disponha as rodelas de batata por cima e polvilhe com sal de alho.
- Asse por 20 a 25 minutos ou até que as batatas estejam macias e douradas. Na metade do cozimento, vire as batatas e tempere com sal.
- Em uma saladeira, misture o pesto de manjericão, o queijo e o molho de pimenta. Espalhe 2 colheres de chá dessa mistura em cada torrada. Enfeite com pedaços de pimentão.
Crostini de batata com cream cheese e pesto verde
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