Com a temporada de aperitivos para o jantar oficialmente aberta, estamos recorrendo cada vez mais às receitas de minutos com ingredientes sazonais. O que poderia ser melhor do que uma receita de bruscheta com sabores italianos ensolarados para comer com os amigos nas noites quentes. A popularidade dessas torradas crocantes cresceu tanto que as cozinhas de todo o mundo se inspiram para criar suas próprias variações gourmet. Agora o convidamos a nos acompanhar para conhecer nossas receitas favoritas, que comprovam que a bruscheta ascendeu à categoria de pizza e massa.
A receita da bruscheta italiana revisitada em 12 versões.
Ingredientes:
- 4 fatias de pão torrado sem glúten
- um dente de alho
- 80 g de queijo de cabra em temperatura ambiente
- meia colher de chá de raspas de limão
- 4 raminhos de endro fresco
- 4 raminhos de salsinha
- 4-5 rabanetes cortados em fatias finas
- Pimenta
- sal marinho
Instruções:
- Esfregue as fatias quentes de pão com um dente de alho.
- Em uma tigela, misture bem o queijo de cabra, as raspas de limão e as ervas frescas.
- Espalhe as fatias com esta mistura e arrume as fatias.
- Polvilhe com sal e pimenta.
Receita de bruschetta de verão.
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa. manteiga doce
- 450 g de cogumelos chanterelle, lavados e cortados em pedaços
- 6O ml de xerez
- 8 fatias de baguete
- sal marinho
- 115 g de queijo brie
- salsa picadinha
Preparação:
- Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione os cogumelos e uma colher de chá de sal. Mexa bem os cogumelos para cobri-los com manteiga. Refogue-os por 7 a 10 minutos até que estejam dourados. Retire do fogo. Despeje o xerez e leve novamente a panela ao fogo. Raspe bem o fundo da panela para soltar os pedaços de cogumelos.
- Enquanto isso, torrar levemente as fatias de pão no forno. Passe o queijo na torrada e volte ao forno.
- Polvilhe com sal, salsa picada e pimenta.
Bruschetta crocante com cogumelos Chanterelle e queijo brie.
Ingredientes:
- 190 g de tomate cereja, cortado ao meio
- 7 g de manjericão picado
- azeite de oliva extra virgem
- pimenta kosher e sal
- pão de fermento
Preparação:
- Em uma saladeira, misture os tomates e o manjericão. Regue com azeite, sal e pimenta. Corte o pão em 6 fatias com cerca de 1,5 cm de espessura.
- Aqueça uma grelha em fogo médio-alto. Regue as fatias de pão com azeite e torradas.
- Enfeite a torrada com a mistura de tomate e manjericão.
Torrada de tomate e azeite de oliva.
Ingredientes:
- uma baguete cortada em 12 fatias
- 200 g de mussarela bocconcini
- um tomate picado
- pimentos vermelhos grelhados cortados em juliana
- 50 ml de azeite
- 3 dentes de alho, um dente de alho bem picado
- manjericão cortado em chiffonade
- sal e pimenta
- vinagre balsâmico
Preparação:
- Aqueça o azeite em uma panela pequena em fogo médio até que chie quando uma gota d'água cair dentro dele. Retire do fogo e acrescente os três dentes de alho. Infundir o alho por 10 minutos.
- Enquanto isso, aqueça uma assadeira em fogo médio e grelhe as fatias de baguete, viradas para baixo, por 4 - 5 minutos.
- Numa tigela, misture os tomates, os pimentos grelhados e o alho picado. Adicione uma colher de azeite com alho, sal e pimenta e misture.
- Adicione um fiozinho de azeite com alho na torrada. Coloque 2-3 fatias de mussarela por cima.
- Enfeite com a mistura de tomate e pimenta. Sirva imediatamente.
Apetitosa bruscheta com tomate, pimentão grelhado e mussarela.
Ingredientes:
- 3 beterrabas
- uma baguete cortada em fatias de cerca de 1,5 cm de espessura
- 1 ½ colher de chá azeite
- 1 C. colher de sopa de vinagre balsâmico
- 10 folhas de manjericão
- cebola vermelha ou chalota, cortada em cubos
- queijo de cabra
- creme de queijo
- sal
- Pimenta
- açúcar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C.
- Coloque os pedaços de beterraba em uma panela e despeje água. Deixe ferver e cozinhe por 20-30 minutos.
- Corte a baguete em rodelas com cerca de 1,5 cm de espessura. Adicione um fiozinho de azeite por cima e leve ao forno por 15 minutos pré-aquecido a 200 ° C.
- Coloque o cream cheese e o queijo de cabra em um recipiente e leve ao microondas. Misture bem com um garfo.
- Assim que as beterrabas estiverem cozidas, esvazie a água. Despeje em água fria para remover a pele com mais facilidade. Corte-os em cubos.
- Em uma saladeira, misture a beterraba cortada em cubinhos com a cebola, o sal, a pimenta, o azeite e o vinagre balsâmico.
- Espalhe as fatias de pão com a mistura de queijo e decore com o preparo.
Aperitivo festivo com sanduíches de beterraba e queijo.
Ingredientes:
- uma lata de feijão branco canelini
- um dente de alho
- 4 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
- sal
- 12 fatias de baguete torrada
- tomilho fresco
- flocos de pimenta
- azeite
Preparação:
- Coloque o feijão, o alho e o azeite na tigela do liquidificador e reduza a um purê cremoso.
- Tempere com sal.
- Espalhe o purê nas fatias.
- Polvilhe com tomilho, pimenta, polvilhe com um fio de azeite.
Torrada coberta com um purê cremoso e doce de feijão branco.
Ingredientes:
- 20 camarões jumbo frescos ou congelados
- uma xícara de purê de abóbora
- 2 colheres de sopa. queijo de cabra esfarelado
- 1 C. suco de limão
- 1 C. de mel
- Rúcula
- 75 g de cebola roxa, picadinha
- 65g de sementes de abóbora grelhadas
- 60 ml de vinagrete italiano
- fatias de baguete, com cerca de 2 cm de espessura
- 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
Preparação:
- Descasque e limpe o camarão, deixando as caudas. Enxágue com água fria. Cozinhe em uma frigideira grande por 2 a 3 minutos até ficarem opacos. Escorra o camarão.
- Pré-aqueça a grelha. Em uma tigela média, misture o purê, o queijo de cabra, o suco de limão e o mel.
- Em uma saladeira, misture o camarão, a rúcula, a cebola, as sementes de abóbora e o vinagrete.
- Adicione um fio de azeite de oliva em cada lado do pão e coloque as fatias em uma assadeira. Grelhe-os.
- Espalhe o purê de batata na torrada e coloque o camarão por cima. Enfeite com a salada de rúcula.
Receita sofisticada de bruschetta de purê de camarão e abóbora.
Ingredientes:
- 6 anéis de abacaxi
- 2 ou 3 colheres de sopa. de mel
- 125 g de queijo ricota
- 4 fatias de pão do campo
- folhas de menta
- sal marinho
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Cubra uma assadeira com papel manteiga e arrume os anéis de abacaxi. Polvilhe com um fiozinho de mel e leve ao forno por 15-20 minutos até dourar e caramelizar.
- Coloque a ricota no processador de alimentos e bata até obter uma consistência macia e cremosa. Espalhe a torrada e decore com os pedaços de abacaxi.
Torrada de ricota com chantilly e abacaxi caramelizado.
Ingredientes:
- 200 g de abobrinha
- 2 colheres de sopa. suco de limão
- 1 C. colher de sopa de azeite
- sal e pimenta
- 200 g de queijo de cabra
- fatias de pão de fermento
Preparação:
- Corte a abobrinha em tiras usando o descascador. Coloque as tiras em uma saladeira.
- Adicione o suco de limão, o azeite e tempere com sal e pimenta.
- Em outra tigela, amasse o queijo de cabra com um garfo e espalhe as fatias de pão.
- Enfeite com a abobrinha.
Comece a refeição levemente com estas torradas de abobrinha e queijo de cabra.
Ingredientes:
- 170 ml de vinagre balsâmico
- pão ciabata
- 227 g de queijo burrata
- 170 g de presunto
- 300 g de tomate cereja, cortado ao meio
- 3 colheres de sopa. manjericão cortado em chiffonade
Preparação:
- Em uma panela pequena, leve o vinagre balsâmico para ferver em fogo médio. Reduza o fogo e cozinhe por 8 - 10 minutos até que o vinagre tenha reduzido pela metade. Remova do quente e deixe esfriar
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque as fatias de pão de ciabata em uma assadeira e torrar por 5 a 8 minutos.
- Corte a buratta com cuidado e coloque os pedaços sobre as fatias de pão. Enfeite com fatias de presunto e tomate. Polvilhe com manjericão.
Receita de bruschetta caprese de tomate e burrata.
Ingredientes:
- uma lagosta cozida no vapor, descascada e cortada em pedaços
- 75 g de cebola roxa, picadinha
- 2 colheres de sopa. vinagre balsâmico branco
- 2 tomates cortados em quartos
- 1115 g de aipo picado
- 1 chalota, finamente picada
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa. de vinho da madeira
- 3 folhas de manjericão
- 55 ml de azeite virgem extra
- pão de fermento
Preparação:
- Combine a cebola e o vinagre balsâmico em uma tigela. Deixe em infusão por 5 minutos.
- Adicione os pedaços de lagosta, tomate, aipo, chalota e um dente de alho picado. Misture tudo bem. Deixe descansar por 30 minutos.
- Torre as fatias de pão levemente. Esfregue-os com alho. Adicione um fio de azeite. Enfeite com a salada de lagosta.
Bruschetta de lagosta para um sofisticado aperitivo de festa.
Ingredientes:
- 8 fatias de pão fermentado
- 2 xícaras de molho de salsa
- 2 xícaras de queijo monterey jack
- 2 abacates esmagados
- pimentas jalapeño em conserva
- 2 dentes de alho
- azeite virgem
- uma pitada de pimenta
- uma pitada de tempero crioulo
- uma pitada de orégano seco
- limonada
Preparação:
- Regue com um fio de azeite nas fatias de pão e polvilhe com os temperos.
- Torrar o pão.
- Amasse o abacate e tempere com especiarias e uma colher de chá de suco de limão.
- Esfregue as fatias de pão com alho.
- Enfeite com queijo, molho de salsa e pimentão jalapeño.
Receita mexicana de bruschetta picante.
Ingredientes:
- 4 maçãs caqui, variedade Fuyu
- 115 g de queijo de cabra fresco
- 115 g de ricota fresca
- 80 g de mel
- 8 fatias de pão do campo
- 1 C. colher de sopa de azeite
- avelãs torradas ou pistache picado grosseiramente
- pimenta moída
- sal marinho
- 1 C. alecrim fresco ou hortelã (se usar nozes de pistache)
- 1 C. raspas de limão
- 1 C. suco de limão
Preparação:
- Polvilhe algumas gotas de azeite nas fatias de pão. Polvilhe com sal e pimenta. Asse a 190 ° C até que a torrada esteja crocante.
- Corte os caquis. Retire as sementes e descasque as frutas. Polvilhe com um pouco de suco de limão.
- Misture a ricota, o queijo de cabra, o suco de limão, as raspas de limão e o alecrim.
- Espalhe a mistura na torrada quente. Enfeite com 4 - 6 fatias de caqui e polvilhe com pimenta e sal marinho.
- Aqueça o mel. Despeje um fiozinho de mel em cada fatia de pão.
Receita original de bruschetta com caqui e queijo de cabra.
Bruschetta com ricota, pêssegos e vinagre balsâmico polvilhado com nozes.
Torrada de espinafre.
Bruschetta mexicana com molho de molho e creme de leite.
Torrada rápida com tomate cereja frito e levemente caramelizado e mascarpone.
Estilo de sobremesa de bruschetta com morangos e mascarpone.
Uma receita rápida e deliciosa de torradas com queijo de cabra grelhado.
Tomate assado crocante e receita de bruschetta de burrata.
Torrada crocante com presunto e sálvia.
Combine o sabor doce e salgado - abóbora assada e bruschetta de queijo.
Torrada de abacate e maçã para começar bem o dia.
Torrada de abacate, limão e couve.
Convide o sabor mediterrâneo para a mesa com estes pimentos assados e torradas de buratta.
A receita clássica favorece saborosos ingredientes sazonais.
Bruschetta mexicana com camarão e guacamole.
Receita de bruschetta para um aperitivo improvisado.
Salada Caprese, estilo sanduíche.
Bruschetta de tomate temperada com pesto de rúcula .
Bruschetta vegetariana perfeita para refeições de verão.
A redução de vinagre balsâmico é o tempero perfeito para a bruscheta italiana.
Bruschetta vegetariana com tomate seco e azeitonas Kalamata.
Uma variedade de antepastos crocantes.
Receitas de Bruschetta com Cogumelos Refogados.
Torrada de frutas com pêssegos e queijo de cabra.
A bruscheta ensolarada perfeita com tomates frescos.
Receita de bruschetta de sanduíche aberto.
Receita de bruschetta clássica temperada com vinagre balsâmico. 
Torrada com camarão, manteiga, tomate e molho de champanhe.
