▷ Mais de 1001 receitas e ideias gourmet para fazer um aperitivo original de massa folhada

O jantar aperitivo, favorito de jovens e idosos, tornou-se hoje o principal motivo culinário para amar as noites com os amigos. E essa mania incrível por pequenos goles de prazer logicamente levou a uma rápida multiplicação de receitas e variações de aperitivos que atualmente são inúmeras. Do espeto, às torradas, verrines, wraps, croissants e até bolos aperitivos igualmente apetitosos. Com ou sem cozedura, fácil ou mais sofisticada, com carne ou vegetariana, há um aperitivo para todos os gostos e para qualquer tema da noite. Um verdadeiro aperitivo que deve ser partilhado com os restantes convidados, daí o seu carácter social e a sua capacidade de unir as pessoas. Para comemorar esta pequena refeição,em torno do qual teriam surgido vários casais apaixonados e amizades, será presenteado com várias receitas e ideias para fazer um aperitivo de massa folhada - uma das variedades preferidas dos franceses.

Encontre mais de 60 ideias para um aperitivo de massa folhada que fará as delícias dos seus convidados

Tortas de massa folhada de aspargos para quem procura uma receita de aperitivo rápido

Ingredientes necessários:

8 espargos grandes
1 massa folhada
1 xícara de parmesão ralado
2 colher de chá de sal
1/2 xícara de mussarela
tiras de presunto (opcional)

Preparação:

Espalhe a massa sobre uma superfície de trabalho e corte as tiras no interior (2 × 20 cm).
Misture o parmesão com o sal em uma tigela. Cubra os dois lados de cada tira com parmesão.
Enrole as tiras de massa folhada em volta dos aspargos, acrescentando uma tira de presunto, se desejar.
Transporte os aspargos para uma assadeira coberta com papel alumínio. Polvilhe com o restante parmesão e mussarela.
Asse por cerca de quinze minutos a 180º C.

Super fácil de fazer e deliciosas torções de massa folhada

Receita de “caracóis de massa folhada” ou mini rolos para um ótimo aperitivo

Ingredientes necessários:

2 folhados
2 colheres de sopa de água
1 ovo grande
150g de queijo de cabra
12 fatias de bacon cozido
1 xícara de espinafre fresco
pimenta, sal e alho em pó
1 pacote de mistura de queijo italiano

Preparação:

Retire a massa da geladeira e deixe descansar um pouco em temperatura ambiente. Porém, pré-aqueça o forno a 180º C e prepare o restante dos ingredientes (bata os ovos com a água em uma tigela e reserve, pique o espinafre e esmigalhe o queijo de cabra).
Espalhe a massa sobre papel manteiga e aplique a mistura de ovo e água com um pincel. O resto da mistura sai para depois. Em seguida, espalhe sucessivamente camadas de queijo de cabra, bacon e espinafre e finalize com uma camada de mistura de queijo italiano. Por cima tempere com sal, pimenta e alho em pó.
Enrole a massa sobre si mesma, tendo o cuidado de esticá-la (tarefa que não se deve descurar para depois obter rolos perfeitos). Em seguida, corte em rolos de 1 a 1,5 cm de espessura. Coloque-os com o lado voltado para baixo em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando alguns centímetros de distância. Por fim, pincele levemente com a mistura de ovos diluída em água e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar.

O que fazer com a massa folhada como aperitivo? Estes rolos de espinafre e presunto parecem uma boa ideia

Torta de tomate para compartilhar - uma receita de aperitivo super fácil de fazer e muito fresca

Ingredientes necessários:

1 massa folhada
variedade de tomates e tomates cereja de várias cores cortados em fatias
170g de queijo de cabra ou queijo feta esfarelado
60g de pancetta ou bacon cozido
sal e pimenta
manjericão e tomilho fresco para enfeitar
vinagrete de manjericão (opcional)

Pré-aqueça o forno a 200º C. Cubra uma assadeira com papel manteiga.
Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e passe a ferro sobre ela com um rolo de macarrão até obter um retângulo de 22-33 cm e espessura de cerca de 2 cm. Com um garfo, pique a superfície da massa e crie uma orla de cerca de um cm, traçando esta na orla externa de cada lado da massa.
Coloque os tomates cereja cortados ao meio, as rodelas de tomate, o queijo, a pancetta por cima e tempere com sal, pimenta e tomilho.
Asse por cerca de vinte minutos ou até dourar. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar sobre a superfície de trabalho.
Sirva com folhas de manjericão e vinagrete de manjericão por cima.

Torta de tomate e queijo feta - aperitivo de verão simples e perfeito

Bolinhos de salsicha ou cachorros-quentes apetitosos

Ingredientes necessários:

farinha para polvilhar a bancada
1 massa folhada congelada
1 ovo grande
1 colher de sopa de água
30 mini salsichas (500g)
sementes de papoula / gergelim

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 220º C. Cubra duas assadeiras com papel vegetal e reserve.
Espalhe a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada em um retângulo de 28-36 cm e, em seguida, corte tiras de 4 cm de largura por dentro. Em seguida, corte 4 retângulos de cada tira, cada um com 9 cm de comprimento.
Bata o ovo com um pouco de água em uma tigela. Mergulhe o dedo na mistura de ovo diluída e pincele a borda superior dos retângulos de massa com ela.
Coloque um cachorro-quente pequeno na outra extremidade e enrole para fechar. Transporte para a assadeira e faça o mesmo com o resto dos retângulos de massa folhada.
Pincele o topo das folhas com o restante da mistura de ovo e água e polvilhe com sementes de papoula / gergelim. Em seguida, coloque na geladeira e deixe descansar.
Asse por cerca de 20 minutos ou até dourar, tire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir com seu molho favorito.

Uma massa folhada de linguiça para aperitivo para mergulhar no seu molho favorito

Receita de torta de tapenade - torta de aperitivos elegantes e saborosos para uma noite refinada

Ingredientes necessários:

Para o recheio:

1/2 xícara de tomate seco, picado
Alcaparras de 80g, escorridas e picadas
2 dentes de alho picados
1 C. tomilho fresco finamente picado
1 C. colher de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto

Para a torta:

1 massa folhada
1 gema de ovo diluída com 1 colher de sopa. água

Para o mergulho:

250g de mascarpone
pinhões torrados
1 colher de chá de tomilho fresco
Sal e pimenta a gosto

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Junte todos os ingredientes do recheio em uma tigela e reserve.
Espalhe a primeira folha de massa em um pedaço de papel manteiga. Coloque sobre ele um prato de 20 cm de diâmetro (voltado para baixo) e, em seguida, com uma faca, corte um círculo. Repita a mesma operação na outra massa folhada.
Distribua a tapenade na primeira argola da massa folhada, deixando uma orla de cerca de um centímetro.
Pincele a borda com água, coloque o segundo arco de massa folhada sobre ela e pressione levemente em torno da borda para selar.
Coloque um copo (de cabeça para baixo) no centro dos aros de massa folhada. Em seguida, corte 16 tiras de massa ao redor do copo, de forma que as tiras fiquem unidas pelo centro.
Retire o vidro e enrole as tiras de massa folhada em volta de si. Em seguida, pincele com a mistura de gema de ovo dissolvida em água.
Asse por 25 a 30 minutos ou até dourar.
No entanto, coloque os ingredientes para o mergulho no liquidificador. Tempere com pimenta e sal, decore com mais alguns pinhões torrados e polvilhe com pimenta.
Sirva fazendo com que os convidados removam um "raio" e mergulhem no mascarpone.

Saborosa torta de sol como aperitivo para 10 pessoas compartilharem