▷ 1001 + receitas e ideias para uma saborosa refeição de Páscoa

O retorno da primavera nos lembra a Páscoa, que também se aproxima rapidamente. Muitos de vocês já devem ter começado a pensar sobre todos os preparativos que farão da celebração um momento especial. Da decoração ao cardápio, todos os pequenos detalhes devem ser bem pensados para garantir que nossos entes queridos tenham uma grande festa. E já que nada melhor do que reunir a família para uma saborosa refeição, vamos apresentar-lhe várias ideias para uma refeição de Páscoa inesquecível.

Na verdade, existem muitas idéias de pratos que você pode fazer para a Páscoa. A Primavera traz-nos os primeiros vegetais do ano e estes podem muito bem ser transformados numa soberba salada fresca … Ou usados para acompanhar o nosso prato principal. Batatas, rabanetes, alcachofras, alface, abobrinha, cenoura e principalmente aspargos são as estrelas entre os vegetais.

Refeição clássica de Páscoa - salada, mimosa de ovo e perna de cordeiro assada

Caso queira surpreender seus convidados com uma deliciosa entrada de Páscoa, considere o símbolo do feriado - os ovos. Na verdade, há um monte de receitas de Páscoa que usam isso. No entanto, os ovos de mimosa recheados com maionese e mostarda são a ideia principal. E ensinaremos como prepará-los posteriormente neste artigo. Quanto ao prato principal, o cordeiro, em todas as suas formas - perna, ombros, costeletas, filé mignon, avelã é a base do menu da Páscoa. Assado com ervas aromáticas, o borrego vai dar-lhe água na boca. E a sobremesa? Lá todos falam do famoso ninho de Páscoa, mas as ideias estão longe de se limitar a este bolo. Na verdade, qualquer receita que faça o chocolate reinar é adequada. Os cupcakes de chocolate, guarnecidos com pequenos ovos de açúcar, vão deliciar os olhos e o estômago.

Mas agora vamos à apresentação de nossas receitas. Para o ajudar e acompanhar em todas as fases do desenvolvimento do seu menu, decidimos apresentar uma receita de salada, entrada de Páscoa, prato principal e claro sobremesa. Então, vamos começar com uma receita fácil para uma salada verde muito apetitosa. Aqui está!

Salada de espargos e feijão edamame - uma ideia para uma salada fresca com vegetais da primavera. Um bom começo para a refeição de Páscoa

Ingredientes:

4 aspargos

8 xícaras de alface quebrada

1 xícara de rabanetes cortados em rodelas

1 bulbo de erva-doce, em fatias finas

1 xícara de edamame congelado

folhas de hortelã fresca - 1/4 xícara

1 ovo cozido, cortado

xícara de suco de limão - 1/4 xícara

azeite - 1/4

sal - 1/2 colher de chá

açúcar granulado - 1/2 colher de chá

Preparação:

Em uma panela ferva a água com sal, acrescente os aspargos e refogue por um minuto até que os vegetais fiquem crocantes. Em seguida, mergulhe-os em água gelada e finalmente escorra.

Combine alface, aspargos, rabanetes, erva-doce, edamame, hortelã e ovo em uma tigela grande.

Em uma xícara, misture o suco de limão, o azeite, o sal e o açúcar. Despeje a quantidade desejada de molho sobre a salada e misture. Fácil, fresco e delicioso!

Como entrada, ofereça aos seus convidados esta magnífica receita de mimosa de ovo….

Receita de ovo de mimosa - uma ótima ideia inicial para sua refeição de Páscoa

Ingredientes:

6 ovos cozidos

3 colheres de sopa de maionese

1/2 colher de chá de mostarda dijon

uma pitada de sal e pimenta

páprica para provar

picles azedos

Preparação:

Assim que os ovos estiverem cozidos, corte-os longitudinalmente. Retire as gemas e coloque as claras num prato. Em seguida, pegue uma tigela, coloque as gemas e amasse com um garfo. Adicione a maionese, a mostarda, o sal, a pimenta e o colorau. Você também pode adicionar um raminho de molho tabasco ou um pouco de cebola. Deite uma pequena dose da mistura nas claras de ovo. Enfeite com picles ácidos cortados em rodelas, cebolinha e colorau.

Como prato principal, iremos oferecer-lhe uma receita fácil de preparar a famosa perna de borrego. Mas antes disso, queremos apenas dar algumas dicas úteis relacionadas ao preparo do cordeiro.

Primeiro, considere massagear a carne com azeite antes de cozinhar. Isso garante que você tenha um cordeiro tenro que derrete na boca.

Em segundo lugar, ouse as ervas e especiarias! Eles vão dar um aroma irresistível ao seu cordeiro. Tomilho, estragão, alecrim, manjericão e hortelã são muito adequados para este tipo de carne. Mel, mostarda e alho são os outros aliados na preparação do cordeiro. Um método de preparação muito popular é picar a carne em vários lugares para inserir dentes de alho. No entanto, esteja ciente de que há muitas pessoas e chefs que irão desaconselhar com o argumento de que você corre o risco de derramar os sucos.

Terceiro, no que diz respeito à cozedura, aconselhamos pré-aquecer o forno a 250 ° antes de colocar a carne no forno. Durante os primeiros 15 minutos de cozimento, mantenha a temperatura alta. Em seguida, continue cozinhando a uma temperatura de 180-200 ° (30 minutos de cozimento para um quilo de carne). Novamente, não recomendamos picar a carne durante o cozimento.

E por último, não se esqueça que pode acompanhar a carne com espargos, batata, ervilha ou feijão. Ora aqui está a nossa receita de cordeiro assado lambendo o dedo!

Perna de cordeiro assada com ervas aromáticas e especiarias - um alimento básico de toda refeição de Páscoa

Ingredientes:

cordeiro - 1 kg

10-15 dentes de alho

manteiga - 50 g

2 folhas de louro

tomilho - 1-2 raminhos

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 250 °. No entanto, ferva um pouco de água em uma panela e deixe os dentes de alho de molho por no máximo 2 minutos e escorra-os. Coloque a perna em um prato e cubra com manteiga amolecida e azeite de oliva. Adicione sal e pimenta e espalhe as folhas de louro e o tomilho por cima. Adicione um pouco de água ao fundo do prato e polvilhe com os dentes de alho. Cozinhe por pelo menos 15 minutos, regando a perna regularmente. Deixe descansar no forno por mais dez minutos.

Se você é um entusiasta da culinária lenta, gostaríamos de apresentar outra receita de perna de cordeiro de 7 horas.

Perna de cordeiro de sete horas - para preparar um prato principal que o vai seduzir. Ideia de receita de Páscoa preparada por um grande chef

E para terminar, de sobremesa, trazemos esta receita de pequenos ninhos de Páscoa que seus filhos vão adorar. É disso que você vai precisar …

Receita de Páscoa muito fácil de fazer - pequeno ninho de Páscoa de chocolate

Ingredientes:

200 g de chocolate ao leite

85 g de cereais (trigo desfiado)

um pacote de ovos de chocolate

copos de muffin

Preparação:

Derreta o chocolate em banho-maria. Em seguida, despeje na tigela que contém o cereal e misture bem. Em seguida, despeje a mistura em 12 forminhas de muffin. Faça um ninho com uma colher e espere até que a mistura esfrie bem. Coloque os ovos doces no meio e deixe na geladeira por duas horas.

Aqui está um vídeo que mostrará dicas para fazer um delicioso bolo de ninho de Páscoa para um menu de Páscoa sublime

Por fim, deixamos vocês com a nossa seleção de fotos que vão dar mais algumas ideias de refeições para ter na mesa de Páscoa …

Aqui estão nossas idéias de saladas frescas para preparar para a Páscoa. Não hesite em ousar as cores do seu prato para um menu de Páscoa de sucesso

Uma salada com espinafre, bacon e ovos para uma fantástica refeição de Páscoa

Salada com pepino, morango, queijo feta e molho de semente de papoula. Receita Fácil de Páscoa

Salada com aspargos, batata, rabanete, feijão e ovos - uma salada muito colorida que lhe garante uma refeição de Páscoa inesquecível

Continuamos com algumas ideias para começar a Páscoa para ter em sua mesa

Ovos embrulhados em bacon - uma entrada de Páscoa muito fácil de fazer e ótima para o seu brunch de Páscoa

Você também pode usar ovos coloridos para a preparação de seus ovos de mimosa

Rechear os ovos com uma mistura de abacate, mostarda e suco de limão é outra possibilidade a ser considerada no menu de Páscoa.

Ou porque não preparar um recheio de aspargos com bacon. Yum, yum!

Aqui está um vídeo da receita de Páscoa que também vai te ajudar no preparo dos seus ovos de mimosa

Uma solução muito simples - pepinos recheados com cream cheese e decorados com rodelas de tomate

Todas as variações de tortas salgadas também são muito adequadas para o cardápio da Páscoa.

Espargos assados com molho holandês e cebolas - uma receita fácil de Páscoa para servir como entrada ou como acompanhamento do prato principal

Torrada untada com uma mistura de queijo ricota e ervilhas - uma ótima entrada de Páscoa

Quiche de espargos e cerefólio - uma refeição de Páscoa com vegetais da estação

Rolinhos de massa folhada - ótima ideia para uma entrada de Páscoa leve e saborosa

Cordeiro, cordeiro e mais cordeiro… com batatas, aspargos, ervilhas, cenouras. A escolha é sua, mas acima de tudo, não esqueça de marinar bem a carne!