Nos fins de semana, sonhamos em tomar café da manhã na cama e um brunch gourmet com os amigos. É também a altura de tomar o seu tempo na cozinha e deliciar as papilas gustativas. Para isso, nada melhor do que waffles crocantes que vêm em mil e uma receitas saborosas. No inverno, é o café da manhã reconfortante que você toma com uma xícara de café ou chocolate quente. No verão, gostamos de comê-los com sorvete e frutas da estação. Receitas de waffles tão variadas quanto os produtos nelas incorporados - esse é o segredo de sua popularidade. Confira abaixo as melhores receitas de waffle para experimentar a todo custo.
Receitas de waffles para começar bem o dia.
Ofereça deliciosos waffles com frutas da estação.
Waffles e morangos - a dupla gourmet imperdível.
Para o chantilly:
- uma xícara de creme de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- você pode adicionar uma gota de licor de café (Kahlua)
Waffles:
- 220 g de aveia
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco ou açúcar branco
- 1 ou 2 colheres de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada raspada
- 1 colher de chá de fermento
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- um ovo
- 315 ml de leite desnatado (2%)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- óleo de aerossol
- 15/10 morangos
Preparação:
Em uma tigela grande, misture a aveia, o açúcar, a canela, a noz-moscada, o fermento e o sal. Adicione o óleo de coco, ovo, leite e extrato de baunilha. Misture tudo bem. Deixe a massa descansar por 10 minutos enquanto o ferro para waffles é aquecido.
Pulverize o ferro para waffles com óleo em spray e despeje a massa para waffles. Cozinhe por 3 a 4 minutos até que os waffles estejam dourados.
Use uma jarra de vidro para fazer chantilly caseiro. O tutorial abaixo mostra esse truque de culinária.
Doçura e leveza perfumadas.
Receitas rápidas de waffles.
Ingredientes para 6 waffles:
- 300 g de farinha
- uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de açúcar refinado
- 1/2 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de pasta de baunilha
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 2 colheres de chá de fermento seco ativo
- 100g de manteiga
- um copo de leite
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar pérola (opcional)
Preparação:
- Coloque a farinha, o sal, o fermento, a canela, a baunilha e a noz-moscada em uma tigela grande.
- Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Depois de derreter, retire do fogo e acrescente o leite. Deixe esfriar um pouco.
- Bata os ovos com o leite e a manteiga e acrescente tudo ao resto dos ingredientes secos. Misture tudo bem com uma colher de pau. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa crescer meia hora. A massa fermentada deve ter bolhas.
- Asse na ferro para waffles de acordo com as instruções.
- Sirva os waffles com sorvete e mirtilos.
Waffles com farinha integral, gotas de chocolate e banana caramelizada.
Ingredientes para 6 waffles:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 xícaras de leite de coco (ou outro tipo de leite)
- 1 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo
- dois ovos - separe a clara da gema
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- duas xícaras de farinha de trigo integral ou farinha de trigo branca
- 1/2 colher de chá de sal
- lascas de chocolate
- para servir com sorvete de baunilha, açúcar de confeiteiro, frutas vermelhas frescas e xarope de bordo
Bananas caramelizadas:
- 3 bananas
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- 1/2 colher de sopa de açúcar refinado
- 1/4 de rum de coco (opcional)
Preparação:
Em uma frigideira, derreta o óleo de coco e a manteiga. Depois de derreter, retire do fogo e acrescente o leite, mexendo tudo bem. Polvilhe o fermento sobre o leite quente. Bata a gema do ovo com a baunilha. Deixe descansar por 5 minutos.
Coloque a farinha e o sal em uma tigela grande. Despeje a mistura (manteiga, leite e fermento).
Bata as claras até ficarem firmes. Adicione uma colher de claras de ovo à massa de waffles para clarear um pouco. Em seguida, incorpore o restante das claras com uma espátula.
Adicione as gotas de chocolate. Deixe a massa descansar na geladeira por 15 a 20 minutos.
Para preparar as bananas:
Aqueça uma panela em fogo médio, acrescente o óleo de coco. Corte as bananas em quartos e polvilhe as fatias com açúcar refinado. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado.
Retire a panela do fogo e acrescente delicadamente o rum.
Ideal para um café da manhã romântico.
Receita de waffle de coco.
Ingredientes:
- 70g de coco ralado
- 250 g de farinha multiuso
- 30 g de amido de milho
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento
- 2 ovos
- 250 g de leite de coco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 230 g de iogurte de coco
- 150 g de óleo de coco derretido
- 50 g de açúcar
- spray de óleo para as placas de waffle
- xarope, manteiga e iogurte para acompanhar os waffles
Waffles de laranja e canela com calda de chocolate.
Ingredientes:
- 250 g de leite integral
- 6 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 colheres de mel
- 3/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 ovos
- 280 g de farinha
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1/2 xícara de suco de laranja espremido na hora
- a casca de uma laranja
- 1 1/2 colher de chá de fermento
Para o molho de chocolate quente (hot fudge):
- 100 g de açúcar
- 25g de cacau em pó
- 80 g de chocolate amargo, cortado em pedaços
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 60 g de creme de leite
- 60 g de leite integral
Waffles de avelã - uma maravilha com sabor de chocolate.
Eles são comidos quentes ou frios.
Café da manhã nutritivo e delicioso.
Bolo waffle
Os waffles se adaptam bem à culinária mundial.
Waffle de falafel ou wafalafel.
Receitas salgadas nos fazem amar ainda mais waffles.
Ingredientes para fazer waffles de grão de bico sem glúten:
- 1/2 xícara de farinha de grão de bico
- 1/2 xícara de farinha de trigo sarraceno
- 1 xícara de leite
- 40 g de parmesão ralado
- 1/2 colher de chá de sal marinho.
- 1 colher de sopa de azeite
- um ovo
- 1 colher de chá de fermento
- 2 colheres de chá de vinagre de maçã
- 200 g de cogumelos
- manjericão
- 30 g de manteiga
- 2 ovos fritos
- pimenta e espinafre para enfeitar.
Divirta-se na cozinha modificando receitas tradicionais.
Waffles com vegetais para um almoço equilibrado e nutritivo.
Os famosos waffles de Liège.
Waffles de baunilha e chocolate.
Para ser apreciado com moderação.
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