Atualmente, os leites de kernel, bastante ricos em proteínas e minerais, tornaram-se substitutos populares do leite original. Mas você sabia que o queijo vegano também é feito de produtos vegetais? Você é um vegano convicto ou sofre de intolerância à lactose? Ou você sempre foi um gatronome curioso para experimentar coisas novas na cozinha? Seja qual for a sua situação, este artigo pode ser útil para você.
Apresentaremos aqui receitas para quem quer aprender a preparar queijo vegano - existem múltiplas variações. Todos os óleos vegetais e alimentos naturais usados para fazer queijo vegano são benéficos, embora muitas vezes esquecidos. Nem é preciso dizer que fazer esse queijo pode ser divertido e bom para a saúde. Então, por que não experimentar?
Se você quiser um queijo vegano branco, use pedras descascadas
As texturas e a cor do queijo vegano podem variar dependendo dos produtos que você usa
Para obter uma camada superior crocante para o seu queijo vegan, você pode usar pão ralado
Não subestime a forma que você vai dar ao seu queijo - você primeiro prova com os olhos
Queijo líquido para adicionar aos seus pratos
Para este queijo amarelo super delicioso e nutritivo você vai precisar de:
1 cenoura
1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de cebola em pó
2 xícaras de batatas
1/2 xícara de leite de amêndoa
1 colher de chá de páprica e 1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de azeite
1 xícara de água
Para um gosto melhor:
3 colheres de chá de suco de limão
1 colher de chá de molho de soja ou tamari
4 colheres de chá de mostarda
Se você quer um queijo branco realmente cremoso, o caju é a base perfeita.
Esta é uma ótima receita para fazer queijo à base de caju:
Ingredientes:
1 xícara de água
1 colher de chá de ágar ágar
1 colher de chá de caju
1 colher de chá de fermento nutricional
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de sal marinho
1/4 colher de chá de erva-doce
Preparação -
Pegue 6 forminhas de muffin e cubra-as com óleo vegetal
Coloque o caju, o fermento, o sal e a cebola no processador de alimentos e misture
Coloque a água em uma panela pequena e leve para ferver
Adicione o ágar ágar, mexa com movimentos vigorosos e mexa por cerca de 5 minutos em fogo baixo
Coloque a mistura de caju na panela e mexa, adicione o funcho e mexa novamente
Despeje a mistura nas formas de muffin e deixe na geladeira por uma hora sem cobrir
Não é verdade que as refeições saudáveis não são apetitosas!
Queijo de abóbora com amêndoas em flocos
Queijo vegan que tanto nos tenta - uma mussarela de caju
Preparar queijos veganos é simples. Você precisará de um processador de alimentos ou um liquidificador. Existem duas variações de mistura - usar nozes embebidas por pelo menos 4 horas ou misturá-las com água diretamente no liquidificador. Os tipos de queijo que você pode fazer com nozes e ingredientes vegetais são diferentes - queijos cremosos, derretidos, camembert, mussarela, queijo feta, ricota etc. E com todos os temperos, ervas e vegetais que você tem em mãos, você não vai se privar do sabor que adora - quente, salgado ou picante. Os óleos vegetais enriquecem a textura e o sabor das suas obras-primas culinárias e ajudam a obter um resultado final mais suave e cremoso - o seu queijo será mais facilmente modulado.Cápsulas probióticas veganas e algumas gotas de penicillium candidum são os ingredientes secretos, com a ajuda dos quais o sabor do seu queijo vegano será como o do queijo normal.
Use queijo vegetal para enfeitar seus pratos também
Para conseguir aquele volume rechonchudo, não se esqueça do fermento
O que você precisa para este feta vegano à base de tofu:
Ingredientes: 1/2 colher de chá de alho em pó 1 colher de sopa de orégano 1 pacote de tofu super firme 1 colher de chá de suco de limão 2 colheres de sopa de pimenta preta missô 2 colheres de sopa de fermento nutricional flocos de pimenta vermelha 1/2 colher de sopa de sal Óleos 1/4 xícara de vinagre de maçã 1 colher de sopa de azeite de oliva Líquidos 3 colheres de sopa de água
Guarnecer um sanduíche ou uma pizza com queijo vegan é um bom gesto para sua saúde e uma variação para diversificar suas experiências culinárias
Voce gosta de batata frita Neste caso, escolha pelo menos um molho vegano saudável
Cenoura e abóbora irão ajudá-lo a conseguir essa cor bastante intensa
Se você quer um queijo ralado com produtos simples e sem leite, veja o vídeo a seguir
Esta cobertura de nozes torna o queijo irresistível!
