Caramelo é uma delícia a que ninguém resiste! Pode ser adicionado a uma vasta gama de sobremesas e pode assumir várias formas, para nosso deleite! Como fazer caramelo em casa? Pense nas mil receitas que você pode descobrir ou inventar por si mesmo, enriquecendo sabores conhecidos com um molho simples, mas super tentador, que pode mantê-lo com energia para o dia. O caramelo pode ser adicionado às suas bebidas, cremes, tortas, panquecas, picadas doces, etc. Se, por exemplo, você está fazendo um bolo de chocolate, pode sempre colocar uma camada de molho delicioso por baixo do chocolate derramado. Imagine também um pequeno queque com coulant de caramelo. Todos sabem que o caramelo é usado para decorar o topo de uma sobremesa, mas também pode se esconder no coração dos gulosos, para criar surpresas tentadoras! Destaca-se em algumas sobremesas como um final de boca inesperado que nos encanta. O melhor seria aprender a fazer caramelo,para inventá-lo de acordo com suas próprias preferências. O que intrigará os fãs de sobremesas saudáveis é que já existem alternativas veganas ao caramelo clássico. Por que não desenvolver suas próprias variações do famoso twix e tênis, implementando soluções engenhosas, com ingredientes que substituem produtos de origem animal e açúcar refinado?
Como fazer caramelo? O caramelo clássico é geralmente feito de produtos muito simples - açúcar, água, sal marinho e manteiga. Na verdade, o caramelo representa o açúcar cozido. É preparado colocando o açúcar em uma panela ou no fundo de uma panela com um pouco de água para tampar. Em seguida, deixe em fogo médio até que o açúcar adquira a cor desejada. Para evitar a cristalização, você pode adicionar algumas gotas de suco de limão ou vinagre de vinho. E agora seu caramelo está pronto para decorar suas sobremesas. Mas os ingredientes que você pode adicionar definirão a textura e o ajudarão a alcançar a qualidade desejada. Se alguns de nós gostam de caramelo crocante que você pode morder ou deixar derreter na boca,outros sonham com um caramelo doce que se espalhe facilmente em pastéis e sobremesas preparadas. Caramelo macio é o que você precisa para enfeitar suas sobremesas com um toque de ternura. Agora vamos ver as ideias nas fotos para guloseimas super tentadoras de caramelo.
Como fazer caramelo e quais as sobremesas para enfeitar com essa iguaria que todos amam
Depois de aprender a fazer caramelo, você poderá fazer muitas sobremesas tentadoras.
Como fazer caramelo - um coração gotejante de molho dourado? Aqui estão os ingredientes para mimá-lo com esta maravilha culinária
Produtos para preparar caramelo líquido:
1 xícara de açúcar granulado
1 colher de chá de sal marinho
6 colheres de sopa de manteiga com sal
1/2 xícara de creme de leite
1/4 xícara de água
Para aprender a fazer esse caramelo espumoso, você precisará de um pouco de prática.
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Caramelo dá personalidade a sobremesas como bolo de queijo e sorvete
Recheio cremoso para o seu bolo
O caramelo líquido - uma delícia a que ninguém resiste!
Adoramos camuflados em doces e sobremesas de chocolate. Aqui está uma surpresa gourmet!
Peras cobertas de caramelo
Como fazer caramelo e, mais especificamente, rebuçados de caramelo? É simples:
Você vai precisar de 200 gr. de natas frescas e 200 gr. açúcar.
Despeje o crème fraîche e o açúcar em uma panela; leve para ferver e mexa; em seguida, despeje em uma assadeira untada com óleo e espalhe. Só falta cortar em pedaços pequenos e arrumá-los em papel manteiga.
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Se gosta de panquecas, sugerimos que prepare uma pasta de caramelo e nozes à sua escolha. É fácil - você só precisa reduzir as avelãs, amêndoas ou nozes que você escolher, com o processador de alimentos. Em seguida, você adiciona ao caramelo que está sendo preparado na panela e também despeja o creme líquido. Mexa alguns minutos, para que a massa adquira uma boa textura. Guarde na geladeira por um dia e o resultado será uma massa magnífica pronta para espalhar na torrada e nas panquecas.
A cor depende do tempo de cozimento
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E aqui está uma receita para fazer um molho vegano de caramelo salgado
Ingredientes:
1 colher de sopa de xarope de milho
1 xícara de açúcar granulado
1 colher de chá de sal fino
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1/2 xícara de creme de leite
1/4 xícara de água
Descubra como preparar caramelo sem açúcar
Oferecemos duas alternativas ao caramelo feito com açúcar.
1) caramelo de tâmara
O que você vai precisar:
cerca de 15-20 datas cortadas
2 colheres de sopa de xarope de agave
1/3 xícara de leite de soja
1 colher de sopa de margarina vegetal
1 colher de chá de baunilha líquida e um pouco de sal marinho
Passamos todos os ingredientes em um processador de alimentos e fervemos a mistura em fogo médio por cerca de cinco minutos. Cozinhar não é obrigatório.
2) O caramelo vegano com 3 ingredientes:
1/4 colher de chá de sal marinho
2/3 xícaras de néctar de coco
3/8 xícaras de manteiga de caju lisa
Cobertura cremosa para sua fruta
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