Se você quer voltar ao passado com uma ótima receita que vai se divertir e te trazer muita alegria, talvez você precise aprender a fazer caramelo macio em casa! O caramelo que você mesmo pode preparar em casa será uma verdadeira experiência alquímica que inclui o cuidado com os alimentos certos e a temperatura necessária para fazer o molho de caramelo perfeito. Tudo começa com a lembrança dos saborosos doces que conhecemos desde a infância. E se você se interessar pela origem dessas iguarias, vai ficar sabendo que os primeiros que tentaram fazer caramelo macio foram os árabes, pois eram eles os únicos que tinham açúcar por décadas.
Hoje adicionamos caramelo a muitos doces, tortas, pirulitos, balas, chocolates etc … Não preciso informar que você sempre pode usar sabores e outros alimentos para enriquecer seu caramelo, como baunilha, álcool e chocolate. Ao mesmo tempo, você pode encontrar receitas baseadas em três ou quatro ingredientes. Ou seja, quando se trata de caramelo, a atenção e o carinho pelos pequenos detalhes vale muito mais do que as coisas chiques.
Você precisará ter cuidado com a temperatura e com o tempo que o molho vai ficar no fogo. Se você quiser um caramelo mais duro, ele terá que passar mais tempo nele. Não é tão fácil de fazer, mas tudo acontece com o tempo. Você pode começar com uma quantidade maior de manteiga para evitar que o caramelo grude na frigideira. Se você é um iniciante, não deve subestimar essa variante do fracasso. Ninguém disse que fazer caramelo é fácil mas a net está cheia de ótimas dicas e damos algumas aqui!
E se ainda não está motivado para fazer caramelo em casa, confira as fotos a seguir que revelam a beleza dessa delicada sobremesa!
Para fazer caramelo macio você precisa de paciência acima de tudo
Se você tem um tempinho e alguns ingredientes simples, nada o impede de fazer caramelo!
Também preste atenção à sua embalagem
Uma textura macia graças ao leite e manteiga
Para um bom contraste - jogue um pouco de sal no doce
Bombons de caramelo com cobertura de chocolate
Adicione o cacau para obter uma bela cor marrom
Caramelo macio ou caramelo líquido - a escolha é sua. Existem tantas variações!
Incorpore o caramelo macio em outras sobremesas de acordo com sua escolha
Aqui está outro vídeo muito útil que o ajudará a preparar o caramelo perfeito em casa:
