O ferro é um elemento essencial para o bom funcionamento do nosso organismo. É um mineral, contido na hemoglobina, garantindo a circulação do oxigênio pelo corpo. Presente em pequenas quantidades em nosso corpo, o ferro é ali introduzido por meio dos nutrientes que consumimos. Daí a suprema importância da presença de alimentos ricos em ferro em nosso cardápio. Neste artigo, você encontrará uma lista completa de alimentos para ter na geladeira para garantir que nosso corpo nunca fique sem ferro.
Por que o ferro é importante para o nosso corpo?
A deficiência de ferro é a mais comum entre todas as formas de deficiência nutricional. Afeta principalmente mulheres grávidas e crianças e pode levar à anemia . O motivo? … A incapacidade do nosso corpo de assimilar o ferro dos alimentos, devido à ingestão de alimentos com baixo teor de ferro, seja pela perda de sangue, seja pela incapacidade do intestino em absorvê-lo. Em crianças e adolescentes, o motivo também pode estar oculto por trás de uma maior necessidade de ferro.
A necessidade diária de ferro …
Normalmente, a quantidade recomendada de ferro a ser fornecida ao corpo diariamente é de 9 mg para homens e 16 mg para mulheres e adolescentes (30 mg para mulheres grávidas.
Existem vários itens ricos em ferro que o ajudarão a combater a deficiência de ferro. Fique conosco para a lista completa
Os principais sintomas da falta de ferro …
Mas como detectar a falta de ferro e quais são os sintomas mais característicos? Aqui está uma lista que irá informá-lo sobre este assunto:
Cansado
Problemas respiratórios
Palidez
Palpitações
Tontura
Dor de cabeça
Mãos e pés frios
Alimentos ricos em ferro
Mas a boa notícia é que uma dieta balanceada pode preencher a lacuna do ferro. Assim, o cardápio rico em alimentos com ferro pode descartar o risco de desenvolver anemia ferropriva . Na verdade, quase todos os grupos de alimentos contêm alimentos que contêm doses concentradas de ferro. Mas, em princípio, os mais citados são carnes vermelhas, frutos do mar, peixes, leguminosas, algas, cereais e algumas especiarias. Além disso, preparamos um guia com uma seleção de fotos, que irá apresentá-lo a toda a gama de alimentos ricos em ferro.
Dois tipos de ferro
Porém, é bom saber que o ferro de origem animal e o de origem vegetal não são absorvidos da mesma forma. A absorção do primeiro tipo denominado "heme" ocorre muito mais rápido do que a do segundo tipo de planta também denominado "não heme". Portanto, para um efeito mais sensível, encorajamos você a preferir a ingestão de alimentos de origem animal.
Para melhor absorver o ferro …
Lembre-se, entretanto, de que os outros alimentos que você ingere também podem ter um efeito positivo e negativo no nível de absorção de ferro pelo corpo. Assim, alimentos ricos em cálcio como os laticínios, mas também café e chá impedem o processo em questão. Já o que contém vitamina C facilita, ao contrário, a absorção.
Conforme prometido, aqui está agora uma lista completa de alimentos ricos em ferro. Não hesite em incluí-los na sua dieta, mas com moderação.
Carnes de órgãos são uma fonte essencial de ferro heme. Por isso decidimos que eles merecem o primeiro lugar em nossa seleção de alimentos ricos em ferro.
O fígado também é um dos alimentos ricos em ferro, que pode suprir a deficiência de ferro.
Rosbife - delicioso, não é? Carnes vermelhas são alimentos ricos em ferro
Ovos - outro alimento que contém ferro
Uma salada com sardinhas. Certos tipos de peixes são um remédio eficaz para a deficiência de ferro
Atum - um peixe para guardar na geladeira. É um alimento rico em ferro e muito requintado
Arenque - um alimento rico em ferro que contém uma grande quantidade de ômega 3
A cavala - uma sugestão final entre os peixes. Alimentos que contêm ferro combinado com salada de vitaminas
O marisco é também um alimento rico em ferro … e principalmente ostras que contêm muitas vitaminas.
Continuamos com amêijoas e mexilhões - alimentos com abundância de ferro
Da mesma forma, a salada de alface-do-mar prova ser uma cura para a deficiência de ferro.
Coma azeitonas - são um alimento rico em ferro que também ajuda no combate ao colesterol elevado
Recomendamos que você consuma também aveia, cevada e sementes de gergelim - além de serem alimentos ricos em ferro, são muito ricos em fibras.
Em seguida, cereais fortificados - o melhor café da manhã e alimentos que contêm ferro
Uma salada de quinua - um superalimento que ajudará a preencher a deficiência de ferro
Não hesite em consumir sementes de abóbora, amêndoas, avelãs e nozes - alimentos que contêm ferro em abundância
E agora duas ideias muito deliciosas para aumentar a quantidade de ferro no corpo - cacau e chocolate preto. Yum, yum!
Salsa, ervilha, mas especialmente espinafre e brócolis - coma-os em grandes quantidades. Eles estão entre os alimentos mais ricos em ferro
Quando se trata de frutas, os principais alimentos ricos em ferro são damascos, morangos, tâmaras e todas as frutas secas.
Melaço, grão de bico e soja também estão incluídos em nossa seleção de alimentos que contêm ferro.
E por falar em soja, o tofu também merece seu lugar neste artigo
Lembre-se também de que consumir alimentos ricos em vitamina C, como frutas cítricas, melhora a absorção de ferro.
No entanto, o café não é recomendado …
E por último, aqui está um pequeno vídeo apresentando a opinião de especialistas na área